Tasting the Past: Receptek a középkortól a polgárháborúig

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 19 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Tasting the Past: Recipes from the Middle Ages to the Civil War

Könyv tartalma:

A múltnak a mai étrendünkre gyakorolt számos hatása miatt nagyon nehéz meghatározni a "brit étel" fogalmát.

A kelták, a rómaiak, a szászok, a vikingek és a normannok mind-mind hoztak hozzávalókat az asztalra, és a keresztes hadjáratok során mindenféle fűszer került az asztalra. A grúzok a mértéktelenség új szintjét élvezték, aztán persze a világháborúk mindenkit arra a kihívásra kényszerítettek, hogy nagyon kevésből készítsen ételeket.

A háború utáni időszak a készételeket és az egészségügyi problémákat hozta magával, amelyek most is széles körben érezhetőek. Ez az első olyan tanulmány, amely a brit ételek gazdag történetét, hóbortjait és divatjait egy praktikus szakácskönyvvel kombinálja, amely minden korszakból több mint 200, ma is használható receptet tartalmaz.