A süti, amely megváltoztatta az életemet: És több mint 100 másik klasszikus sütemény, süti, muffin és pite, amelyek megváltoztatják az Önét: A Cookbook

Olvasói vélemények

Nancy Silverton szakácskönyve vegyes kritikákat kap, sokan dicsérik a részletes recepteket és a minőségi alapanyagokra vonatkozó útmutatást, míg mások kritizálják, hogy túlságosan összetett és nem alkalmas otthoni szakácsok számára. A könyv tele van gyönyörű fényképekkel és számos kiemelkedő recepttel, de egyes felhasználók szerint az utasítások bonyolultak, vagy hiányoznak belőlük a különleges összetevők egyértelmű helyettesítésére szolgáló megoldások.

Részletes utasítások, egyértelmű útmutatás a minőségi alapanyagokról, gyönyörű fényképezés, sok ízletes sütirecept, a receptek alapos tesztelése, nagyszerű a tapasztalt pékek számára, akik javítani szeretnének a technikákon, lebilincselő és inspiráló elbeszélés.

Bonyolult és időigényes receptek, amelyek nem alkalmasak kezdő házi pékek számára, speciális összetevőket igényel, amelyek helyettesítését nem egyértelmű, szerkesztési és lektorálási problémák, egyesek szerint a receptek túl bonyolultak az alapdarabokhoz, egyes felhasználók szerint nem tartalmaz elég innovatív receptet.

(62 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Cookie That Changed My Life: And More Than 100 Other Classic Cakes, Cookies, Muffins, and Pies That Will Change Yours: A Cookbook

Könyv tartalma:

A várva várt sütőbiblia Amerika legelismertebb szaktekintélyétől: több mint 100 recept süteményekhez, tortákhoz, kenyerekhez, reggeli süteményekhez és még sok máshoz.

"Nancy Silverton olyan tökéletes brióst sütött, hogy Julia Child könnyekre fakadt tőle... Nancy megmutatta nekünk, hogyan vegyük le a felesleges dolgokat, és emeljük ki a lényegre a figyelmet. Még mindig ezt csinálja, és mi mindannyian tanulunk tőle." --Dorie Greenspan, a Dorie's Cookies szerzője

Nancy Silverton Wolfgang Puck Spago éttermének eredeti cukrászaként szerzett hírnevet. Két évvel ezelőtt Silverton beleharapott egy különösen finom mogyoróvajas sütibe, és megvilágosodott: minden egyes süteménynek ilyen jó ízűnek kellene lennie. Így hát úgy döntött, visszatér a gyökereihez, és nekilátott, hogy tökéletesítse az amerikai sütemények kánonjának többi részét.

A rácsos almás pitétől a barna vajas krémsajtmázas répatortán át (a titok? Répapüré) a kukoricakenyérig (túl nagy kérés, hogy valóban kukorica íze legyen? ) megosztja a legkedveltebb süteményeink plátói ideáljának receptjeit.

A klasszikusok - citromos szelet, Key Lime Pie, réteges írós keksz - mellett Silverton egy maréknyi saját találmányt is tartalmaz: (duplán jó móka!), jeges mazsolás szelet (egy jobb füge newton) és csokoládé brandy torta (csokoládé és brandy!) - mind-mind biztos, hogy a jövő klasszikusai lesznek. A több mint száz tökéletesített receptet tartalmazó The Cookie That Changed My Life (A süti, ami megváltoztatta az életemet) valóságos enciklopédia a legjobb süteményekről.