Értékelés:
A könyv a borászat és a szőlőtermesztés átfogó útmutatója, amelyet részletes információi, gyakorlatias stílusa és hasznos illusztrációi miatt dicsérnek. Az olvasók különösen értékesnek találják a kezdő borászok számára, és nagyra értékelik a szerző szenvedélyét és tapasztalatát. Néhány kritikus azonban csalódottságát fejezte ki a legújabb kiadásból hiányzó szakaszok, az egyes borstílusokkal szembeni elfogultság és a terminológia időnkénti zavarossága miatt.
Előnyök:⬤ Részletes áttekintés, sok illusztrációval.
⬤ Átfogó és gyakorlatias információk a szőlőültetvények kezeléséről és a borkészítési folyamatokról.
⬤ Közérthető, szerény stílusban íródott.
⬤ Kezdő és tapasztalt borászok számára egyaránt értékes.
⬤ Világos magyarázat a technikai fogalmakra, különösen a metszésre vonatkozóan.
⬤ Személyes meglátások és tapasztalatok, amelyek elősegítik a tanulást.
⬤ Néhány kiadásból hiányoznak az ígért szakaszok és frissítések.
⬤ A szerző bizonyos borstílusokkal szembeni elfogultsága elriaszthatja a kísérletezéstől.
⬤ Bizonyos területeken zavaros terminológia és ábrák.
⬤ A konkrét tartalom erősen az USA északkeleti éghajlati viszonyaira összpontosít, ami más régiókban élő olvasók számára korlátozó lehet.
⬤ Néhány példányban indexelési és szervezési problémákról számoltak be.
(78 olvasói vélemény alapján)
From Vines to Wines, 5th Edition: The Complete Guide to Growing Grapes and Making Your Own Wine
Jeff Cox a szőlőültetéstől a kész termék megízleléséig a hibátlan szőlőtermesztés és a rendkívüli bor készítésének minden aspektusával foglalkozik.
A teljes mértékben illusztrált útmutatók megmutatják, hogyan válasszuk ki és készítsük elő a szőlőterületet; hogyan építsünk rácsrendszert; hogyan válasszuk ki, ültessük el, metszzük meg és szüreteljük le az éghajlatnak megfelelő szőlőt; hogyan préseljük, eresszük és palackozzuk a bort; és hogyan ítéljük meg a bort tisztaság, szín, aroma és íz szempontjából. A pezsgők, jégborok, portói borok és egyéb borok készítésére vonatkozó információkkal ez az átfogó útmutató minden borász számára alapvető fontosságú forrás.
