A teljes indiai házvezetőnő és szakács

Olvasói vélemények

A könyv lenyűgöző betekintést nyújt az indiai brit gyarmati háztartások életébe, különösen az otthonokat vezető nők szemszögéből. A gyakorlati tanácsok és kulturális megfigyelések mellett bemutatja a kor humoros és lekezelő hozzáállását is. Míg sok olvasó élvezetesnek és informatívnak találta, mások kritizálták elavult és rasszista szemlélete miatt.

⬤ Tanulságos és lebilincselő betekintés a gyarmati háztartásvezetésbe
⬤ humor és gyakorlati tanácsok is szerepelnek benne
⬤ egyedülálló történelmi perspektívát kínál
⬤ élvezetes a történelem iránt érdeklődők számára.

⬤ Elavult nézeteket tartalmaz, amelyek arroganciát és rasszizmust tükröznek
⬤ nem releváns a modern kontextusban
⬤ néhány olvasó unalmasnak vagy csalódást keltőnek találta az elvárásaihoz képest.

(20 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Complete Indian Housekeeper and Cook

Könyv tartalma:

A The Complete Indian Housekeeper and Cook lendületes, talpraesett, humoros, nagy véleményű és gyakran ironikus, lenyűgöző ablakot nyit a britek mindennapi életére Indiában a XIX. század végén.

Steel és Gardiner küldetése, hogy fenntartsák a viktoriánus szabványokat az indiai konyhákban, tanulságos párhuzamokat mutat a Brit Birodalom irányításával, és háztartási kalauzuk legalább annyit elárul az Indiához való brit hozzáállásról, mint bármelyik, a Rajról szóló történelemkönyv. A fiatal brit memsahiboknak szóló háztartási tanácsok e kincses tárházában elmagyarázzák, hogyan kell "uralkodni" a cselédeken, hogyan kell kialakítani és feltölteni a raktárat, megtervezni a menüt, kezelni a kisgyermekeket, kezelni a "veszett, sőt kétes kutyák" harapásait, és megtanítani egy indiai szakácsot, hogyan kell halat quenelles készíteni.

Akár táborokban, akár a dzsungelben, akár a hegyekben, akár a síkságon él, egyetlen brit nő sem lehet tanácstalan, ha a The Complete Indian Housekeeper and Cook van mellette. Ehhez az új kiadáshoz a szerkesztők élénk bevezetőt és jegyzeteket adnak, amelyek felbecsülhetetlen értékű útmutatót nyújtanak a kézikönyvhöz.