Olvasói vélemények
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Eredeti címe:
Cooking Wild Game: Meat From Forest, Field And Stream And How To Prepare It For The Table, 432 Recipes
Könyv tartalma:
Vadhúsok főzése: Ashbrook írta Frank G. Ashbrook: Hús az erdőből, mezőről és patakból, és hogyan készítsük el az asztalra, 432 recept egy átfogó útmutató a vadhúsok főzéséhez.
A könyv 432 receptet tartalmaz a különböző vadhúsok, többek között szarvas, jávorszarvas, jávorszarvas, medve, nyúl, mókus, fácán, fürj, kacsa, liba és még sok más vadhús elkészítéséhez. A receptek a grillezéstől és a sütéstől a párolásig és a pörköltfőzésig a főzési módszerek széles skáláját ölelik fel, és hagyományos és modern ételeket egyaránt tartalmaznak. A könyv tippeket is tartalmaz a vadhúsok megfelelő elkészítésére és tárolására, valamint a vadhúsok táplálkozási előnyeiről.
Ashbrook részletes útmutatást ad a különböző vadfajok henteléséről és elkészítéséről, így ez a könyv értékes forrás a vadászok és a vadhúsból való főzés iránt érdeklődők számára. A könyv hústípusok szerint van rendszerezve, így könnyen megtalálhatók az egyes vadakhoz tartozó receptek.
Összességében a Vadételek főzése: Az erdei, mezei és pataki húsok és elkészítésük az asztalra, 432 recept egy átfogó útmutató a vadhúsok főzéséhez, amely minden otthoni szakács vagy vadász számára értékes forrás lehet. Ez a ritka antikvárius könyv a régi eredeti példány fakszimile utánnyomása, és tartalmazhat néhány hiányosságot, például könyvtári jeleket és bejegyzést.
Mivel úgy véljük, hogy ez a mű kulturális szempontból fontos, a világirodalom védelme, megőrzése és népszerűsítése iránti elkötelezettségünk részeként elérhetővé tettük megfizethető, jó minőségű, korszerű, az eredeti műhöz hű kiadásokban.
