Olvasói vélemények
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Eredeti címe:
Cooking Wild Game: Meat From Forest, Field And Stream And How To Prepare It For The Table, 432 Recipes
Könyv tartalma:
Vadhúsok főzése: Frank G. Ashbrook 432 receptje átfogó útmutató a vadhúsok főzéséhez és elkészítéséhez.
A könyv 432 receptet tartalmaz, amelyek a vadhúsok széles skáláját fedik le, beleértve a szarvas, a jávorszarvas, a jávorszarvas, a medve, a pulyka, a fácán, a fürj, a nyúl és még sok más vadhúsféleséget. A szerző részletes tájékoztatást nyújt a különböző vadhúsfajtákról és tápértékükről, valamint tippeket ad a megfelelő tárolásukhoz és elkészítésükhöz. A receptek húsfajtánként vannak rendszerezve, és tartalmaznak előételeket, leveseket, pörkölteket, ragukat, sülteket és még sok mást.
A receptek mellett a könyv a vadászati és halászati technikákkal kapcsolatos információkat is tartalmaz, valamint tippeket a húsok megfelelő henteléséhez és főzésre való előkészítéséhez. A szerző tanácsokat ad az egyes húsfajtákhoz megfelelő főzési módok és eszközök kiválasztásához is.
Összességében a Vadételek főzése: Az erdei, mezei és pataki húsok és hogyan készítsük el őket az asztalra, 432 recept nélkülözhetetlen forrás mindazok számára, akik szeretnek vadhúst főzni és fogyasztani. A különböző vadfajták átfogó bemutatásával és a receptek széles választékával ez a könyv minden bizonnyal a vadak szerelmeseinek konyhájának alapdarabjává válik.
Ez a ritka antikvárius könyv a régi eredetinek a fakszimile utánnyomása, és tartalmazhat néhány hiányosságot, például könyvtári jeleket és bejegyzések. Mivel úgy véljük, hogy ez a mű kulturális szempontból fontos, a világirodalom védelme, megőrzése és népszerűsítése iránti elkötelezettségünk részeként elérhetővé tettük megfizethető, jó minőségű, korszerű, az eredeti műhöz hű kiadásokban.
