Értékelés:
A kritikák kiemelik „A zsidó szakácskönyvet”, mint gazdag és átfogó forrást, amely a világ különböző kultúráiból származó zsidó ételek széles választékát mutatja be. Dicsérik a jól megalapozott háttérinformációkat, a könnyen követhető recepteket és a gyönyörű megjelenítést, ami a zsidó konyha iránt érdeklődők számára kötelező darab. Több kritikus azonban rámutatott olyan problémákra, mint a kis betűméret, az oldalszámozási hibák és a több fénykép kívánalma.
Előnyök:Különböző zsidó kultúrákból származó receptek átfogó gyűjteménye, jól kutatott és megírt, könnyen követhető, gyönyörű kivitelezés, számos hagyományos és kortárs ételt tartalmaz, gazdag történelmi kontextus, kiváló minőségű fényképek, nagyszerű forrás kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt.
Hátrányok:A kis betűméret megnehezíti az olvasást, oldalszámozási problémák a hozzávalókra való hivatkozásokkal, néhány receptnél nem egyértelműek az utasítások, a vártnál kevesebb fénykép, néhány nyomdahiba a recepteknél.
(72 olvasói vélemény alapján)
The Jewish Cookbook
A kortárs globális zsidó konyha gazdag tárháza, több száz történettel és receptekkel az otthoni szakácsok számára mindenütt
A Zsidó szakácskönyv e tiszteletreméltó kulináris hagyomány sokszínűségének és széleskörűségének inspiráló ünnepe. A zsidó konyha igazi fúziós konyha, a zsidó ételek folyamatosan fejlődnek, hogy tükrözzék szakácsaik változó földrajzi helyzetét és összetevőit.
Több mint 400 házi receptet tartalmaz a mindennapi és ünnepi ételekhez a Közel-Keletről Amerikáig, Európából, Ázsiából és Afrikából - valamint olyan neves séfek kortárs interpretációit, mint Yotam Ottolenghi, Michael Solomonov és Alex Raij -, a zsidó konyha meghatározó gyűjteménye megismerteti az olvasókat a világ zsidó közösségeinek receptjeivel és kulináris hagyományaival, és tökéletes mindazoknak, akik nemzetközi ízekkel szeretnék gazdagítani asztalukat.
