Adriatico: Receptek és történetek Olaszország Adriai-tengerpartjáról

Olvasói vélemények

A szakácskönyv nosztalgikus és hiteles betekintést nyújt az olasz Adria-part konyhájába, minimalista receptekkel és a szerző személyes történeteivel. Néhány olvasó azonban hiányolta belőle a mélységet és a hitelességet, különösen akkor, ha már ismeri a regionális ételeket.

Hiteles regionális receptek, érdekes történetek az ételek mögött, egyszerű alapanyagok és megnyugtató olvasási élmény. Sokak szerint a receptek könnyen követhetők és alkalmasak az egészséges táplálkozásra.

Néhány felhasználó úgy érzi, hogy a könyv inkább a szerző online kínálatának reklámja, mintsem átfogó gasztronómiai útmutató. Hiányoznak az alapvető hagyományos receptek, és a fényképezést is kritizálták, mivel nem minőségi vagy nem releváns. Az autentikus olasz konyha ismerete csalódást okozhat a tapasztalt olvasóknak.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Adriatico: Recipes and Stories from Italy's Adriatic Coast

Könyv tartalma:

A gyönyörűen kidolgozott szakácskönyv az olasz Adriai-tenger lenyűgöző partvonalát szegélyező városok étkezési hagyományait mutatja be. Olaszország keleti partvidékének ételei az Adria partjainál élő múltbeli és jelenlegi népek emlékeit és hagyományait tükrözik, az éghajlati és terepviszonyokat tükröző hozzávalókkal - természetesen bőséges tenger gyümölcseivel, valamint hihetetlen tészta-, rizs-, polenta és húsételekkel.

Az Adriai-tenger partvonala a csizma alakú félsziget sarkától a Jón-tengeren, Puglián és Velencén keresztül a Trieszt-öböl északi vizeiig, a szlovén határon húzódik. Hosszában sziklás, sziklás partok, homokos tengerpartok, lagúnák és vizes élőhelyek húzódnak.

A 750 mérföld hosszú, gazdag történelmű, etruszk, görög, római, velencei és osztrák népek által érintett partvonalon szikár, fából készült halászmólók, fehérre meszelt falak, színes falvak és tengerre néző terek találhatók. Csatlakozzon Paolához ezen a gyönyörű utazáson, ahol végigutazik ezen a viszonylag feltáratlan partvidéken, hogy megtalálja a még mindig virágzó ősi étkezési hagyományokat.