Amarcord: Marcella emlékszik

Olvasói vélemények

A könyv az olasz konyhaművészetéről híres Marcella Hazan memoárja, amely betekintést nyújt életébe, kulináris útkeresésébe és a második világháború alatti és utáni olaszországi tapasztalatokba. Bár az olvasók értékelik a lebilincselő történetmesélést és az étkezési kultúra szemléletes ábrázolását, néhányan elégedetlenségüket fejezik ki amiatt, hogy a könyv második része kevésbé hatásos, mint az eleje.

⬤ Magával ragadó és szívhez szóló történetmesélés; az olvasók úgy érzik, hogy Hazanhoz kötődnek, miközben elmeséli élettapasztalatait.
⬤ Az olasz kultúra és ételek gazdag leírása.
⬤ Betekintést nyújt Hazan főzési módszereibe és filozófiájába.
⬤ A második világháború alatti életéről is beszámol, egyedülálló történelmi perspektívát nyújtva.
⬤ Szórakoztató anekdoták és humorérzék.

⬤ A könyv második fele monotonnak és kevésbé lebilincselőnek tűnik.
⬤ Néhány olvasó szerint Hazan hangneme túlságosan keserű és egyoldalú.
⬤ A Kindle kiadásból hiányoznak a hivatkozott részeknek megfelelő oldalszámok, ami kevésbé felhasználóbarát.
⬤ Néhány olvasó úgy érezte, hogy a könyvből hiányzik a mélyebb őszinteség a személyiségéről és a kapcsolatairól.

(25 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Amarcord: Marcella Remembers

Könyv tartalma:

A szeretett tanár és bestseller szakácskönyv szerzője, Marcella Hazan elmeséli, hogyan lett egy Emilia-Romagnában nevelkedett fiatal lány az olasz konyha amerikai keresztanyja

Marcella Hazan, akinek széles körben tulajdonítják a megfelelő olasz konyha megismertetését az angol nyelvű világgal, olyan hiteles, mint amilyen csak lehet. Az Adriai-tenger északi partján fekvő csendes halászvárosban, Cesenaticóban nevelkedett, és végül saját főzőiskolái lesznek New Yorkban, Bolognában és Velencében, és a világ minden tájáról érkező diákokat tanít arra, hogy értékeljék és készítsék el azokat az ételeket, amelyeket az olaszok esznek. Bestsellereket és díjnyertes szakácskönyveket írna, meghívásokat gyűjtene, hogy a legjobb éttermekben főzzön, és több ezer hűséges tanítványa és olvasója lenne.

Amikor Marcella találkozott élete szerelmével, Victorral, összeházasodtak és New Yorkba költöztek. Egy szót sem tudott angolul, és - ami még meglepőbb - egyetlen receptet sem. Vágyott szülőföldje ízeire, és megpróbálta újraalkotni azokat. Egy nap Craig Claiborne meghívta magát ebédre, és a többi már történelem.

Amarcord azt jelenti? Emlékszem? Marcella anyanyelvi romagnolo dialektusában. Ezeken az oldalakon Marcella visszatekint egy élvezetből és a tanítás iránti szeretetből élt élet kalandjaira. Az olvasót végig olyan történetekkel szórakoztatja, amelyek a szerelmet, a hírnevet és a lehetőséget hozták el számára, hogy örökre megváltoztassa az étkezési szokásainkat.