Az Epikureus második része

Olvasói vélemények

Charles Ranhofer „The Epicurean” című könyve nagyra becsült kulináris könyv, amelyet a főzési technikákról szóló átfogó információi, történelmi összefüggései és részletes 19. századi receptjei miatt dicsérnek. Miközben szórakoztató olvasmány és értékes referencia a komoly szakácsok számára, egyes olvasók megjegyezték, hogy elavult koncepciói vannak, és kritizálták a bemutatását.

⬤ Átfogó információ a főzési technikákról és a történelmi kontextusról
⬤ klasszikus recepteket tartalmaz a 19. századból
⬤ szórakoztató olvasmányként szolgál
⬤ komoly szakácsok számára nagyra értékelt referencia
⬤ jól illusztrált.

⬤ Néhány fogalom elavult
⬤ a bemutatás sok fekete-fehér, tintarajzokkal ellátott oldalt tartalmaz, ami nem minden olvasó elvárásainak felel meg
⬤ nem biztos, hogy a modern technikákat keresők számára korszerű.

(14 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Epicurean Part Two

Könyv tartalma:

Ez a ritka antikvárius könyv az eredeti faximile utánnyomása.

Korából adódóan hiányosságokat tartalmazhat, mint például jeleket, jegyzeteket, margóniumokat és hibás oldalakat. Mivel úgy véljük, hogy ez a mű kulturális szempontból fontos, a világirodalom védelme, megőrzése és népszerűsítése iránti elkötelezettségünk részeként elérhetővé tettük megfizethető, jó minőségű, modern, az eredeti műhöz hű kiadásban.