Az erjesztés elsajátítása: 100+ házi recept a fenntartható élethez

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 3 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Mastering Fermentation: 100+ Homemade Recipes for Sustainable Living

Könyv tartalma:

Akár az erjesztett ételek és italok egészségügyi előnyeit keresi, akár csak egész évben szeretné kihasználni a szezonális termékek előnyeit, ez a szakácskönyv leveszi a stresszt az erjesztésről. A Fermentáció több mint 100 ízletes receptet tartalmaz, köztük erjesztett gyümölcsöket, zöldségeket, lekvárokat, savanyúságokat, kimchit, krautot, kombuchát, csípős szószokat és még sok mást. Mindenki számára van valami, az első páclét készítő kezdőktől a haladóbb módszerekre vadászó tapasztalt erjesztőkig.

A könyvben a következőket találja:

⬤ 100+ finom, könnyen követhető fermentációs receptet.

⬤ Minden, amit az erjesztés tudományáról és építőköveiről tudni kell.

⬤ A szükséges felszereléseket és eszközöket, amelyekre a sikeres erjesztéshez szükséged lesz.

⬤ Legfontosabb élelmiszerbiztonsági és tartósítási tippek.

Bővítse fermentációs repertoárját a Mastering Fermentation (Az erjesztés elsajátítása) című könyvben található merész ízek sokaságával.