Az új dél-latin asztal: Latin-Amerika és az amerikai Dél merész és kedvelt ízeit egyesítő receptek

Olvasói vélemények

A könyv a déli és a latin konyha kreatív ötvözetét mutatja be a jól kidolgozott recepteken és a szerző, Sandra Gutierrez magával ragadó kommentárjain keresztül. Míg sok olvasó dicséri az innovatív recepteket és a szerző rokonszenves stílusát, néhányan aggodalmukat fejezik ki a szöveg olvashatósága és bizonyos összetevők használata miatt, ami egyesek számára túlzottnak tűnhet.

A déli és a latin-amerikai konyha innovatív ötvözete, jól megírt és magával ragadó receptek, hasznos forrás a kulturális megértéshez, sok olvasó találta a recepteket ízletesnek és izgalmasnak, és a szerző személyisége is átüt.

Nehéz olvasni a nagyon kicsi és világos nyomtatás miatt, bizonyos összetevők, például a vaj és a sajt túlzott használata nem mindenkinek tetszhet.

(10 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The New Southern-Latino Table: Recipes That Bring Together the Bold and Beloved Flavors of Latin America & the American South

Könyv tartalma:

Ebben a pompás szakácskönyvben Sandra Gutierrez kétkultúrájú szakácsnő keveri az alapanyagokat, a hagyományokat és a konyhatechnológiákat, kreatívan ötvözve több mint húsz latin-amerikai ország változatos és ízletes konyháját az amerikai Dél szeretett ételeivel.

Az Új déli-latin asztal 150 eredeti és elragadóan ízletes receptet tartalmaz, amelyek a két kulináris kultúra legjavát ötvözik. Gutierrez, aki már több ezer embert tanított meg főzni, kiemeli a latin és a déli régiók étkezési szokásai közötti meglepő rokonságot - beleértve az etnikai gyökerek széles skáláját mindkét hagyományban és számos közös alapanyagot -, miközben felöleli ízbeli ellentéteiket és lenyűgöző történelmüket.

Ezek az élénk ételek - köztük a Jalapeno Deviled Eggs, a Cocktail Chiles Rellenos latin pimiento sajttal, a Kétkukorica nyári saláta, a Latin sült csirke füstös ketchuppal, a Macaroni con Queso és a Chile Chocolate Brownies - ígéretesek, hogy beindítják a képzeletet és az otthoni szakácsok, a tapasztaltak és a kezdők, valamint az ételek szerelmeseinek étkezéseit. Az ízletes előételek, saláták, főételek, köretek és desszertek mellett Gutierrez egy praktikus szójegyzéket, egy fejezetet arról, hogyan tájékozódjunk egy latin tiendában, és egy útmutatót az alapanyagforrásokról is tartalmaz. Az Új déli-latin asztal az Ön otthonába is elhozza a latin-amerikai és a déli ízeket ötvöző innovatív, vibráló ételeket.