Citromok és lime-ok: Citrusfélék: 75 világos és pikáns módja a citrusfélékkel való főzés élvezetének

Olvasói vélemények

A könyv vegyes kritikákat kapott, egyes felhasználók értékelték az egyedi recepteket és a gyönyörű illusztrációkat, míg mások nem találták vonzónak a recepteket, vagy úgy érezték, hogy nem éri meg az árát. Összességében úgy tűnik, hogy a citrus alapú ételek iránt érdeklődők számára hiánypótló.

⬤ Gyönyörű megjelenítés és illusztrációk
⬤ egyedi receptek a citrusfélékre fókuszálva
⬤ több felhasználónak tetszettek a receptek, különösen a sós ételek, amelyek alacsony szénhidráttartalmúak
⬤ számos olyan ételt tartalmaz, amelyek jól hasznosítják a citromot és a lime-ot.

⬤ Néhány recept nem nyerte el egyes felhasználók tetszését
⬤ vegyes vélemények az ár-érték arányról
⬤ néhányan úgy találták, hogy a tartalom nem felel meg az ízlésüknek.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Lemons and Limes: 75 Bright and Zesty Ways to Enjoy Cooking with Citrus

Könyv tartalma:

A friss tenger gyümölcsei, a fényűző tészták és a mennyei desszertek - a citrom és a lime használata a főzésben énekelni fogja az ételeket.

Egy csepp citromlé életre kelthet egy unalmas mártást vagy egy erőtlen levest, mivel savanyúsága átüt, és finomabb (és egészségesebb) módon emeli ki az ízeket, mint a só. A citromnál kisebb, élesebb, de intenzívebb illatú lime-ok leginkább egzotikus, fűszeres ételekhez illenek.

Egyes ételek a citrom éles, tiszta lendületét kívánják, máskor a lime gazdagabb illata a megfelelőbb. Mindkettő tökéletes ellenszere a friss chili vagy a csípős fokhagyma csípősségének, és a legjobb barátja a fűszernövényeknek és az olívaolajnak, a sült húsoknak és a frissen grillezett tenger gyümölcseinek. Világosságuk édes, vajas desszertekhez is tökéletes.

Próbáljon ki számos receptet, például citromos, gombás, tárkonyos arancinit, sertésgombócot hárslevelű húslevesben, kemencében sült citromos édesköményt vagy citromos és chilis édesburgonyát. Ursula a citrom és a lime történetét és kultúráját, egészségjavító hatásait is megvizsgálja, és elmagyarázza, hogyan termeszthetünk sajátot.