Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv vegyes kritikákat kapott, sokan dicsérik a receptek egyszerűségét és sikerét, míg mások a mélység és a bemutatás hiányát kritizálják. Egyes felhasználók élvezték a könnyen elérhető alapanyagokból készült receptek elkészítését, míg mások olyan problémákat jegyeztek meg, mint a hiányzó oldalak és a nem megfelelő illusztrációk.
Előnyök:Sok véleményező úgy találta, hogy a receptek könnyen követhetők, világos utasításokkal, és hogy ízletes eredményeket hoznak. Több felhasználó külön megemlítette a sikeres csokoládérecepteket, és nagyra értékelte az egyszerű és hozzáférhető összetevők elérhetőségét. A könyvet jó ár-érték arányúnak és a pékek számára kötelező darabnak írják le, mivel a receptek széles választéka különböző készségszinteket fed le.
Hátrányok:A kritikusok rámutattak az elegendő fénykép és illusztráció hiányára, ami megnehezíti a kész termékek szemléltetését. Számos vélemény említette a hiányzó oldalakat vagy fejezeteket, amelyek befolyásolták az általános élményt. Néhány felhasználó úgy érezte, hogy a könyv nem tárgyalja elég mélyrehatóan a csokoládétechnológiákat, és hogy egyes receptek túl bonyolultak vagy rosszul magyarázottak.
(29 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Chocolate: From Simple Cookies to Extravagant Showstoppers
Könyv tartalma:
Nick Malgieri, aki mindent megtanított nekünk a sütésről a How to Bake című könyvében, a világ kedvenc ételét, a csokoládét veszi górcső alá. Nick a tanításaihoz fűződő tekintélyes hozzáférhetőségével hidat képez a profi pék és az otthoni szakács közötti szakadék között. Ismeri a technikákat és az alapanyagokat, és kézzelfogható hatékonysággal tanítja őket. Tíz fejezetben Nick alapozót nyújt az alapokról és a csokoládé minden fajtájáról, a kakaótól a chipseken és a fehér csokoládén át (és hogy miért nem is csokoládé a szó szoros értelmében) a világ kedvenc luxusélelmiszerének nagy, sötét táblaiig és a sok-sok élvezeti módjáig.
A tárolásra, kezelésre és a csokoládés édességek készítéséhez szükséges alapismeretekre vonatkozó információk világosak és tömörek. A receptrészek tartalmaznak mindent, amit tudnunk kell ahhoz, hogy az istenek eledeléből nekünk, halandóknak is készíthessünk desszerteket: torták és sütemények, krémek és pudingok, fagylaltok, piték és sütemények, mártások és italok, trüffelek és pralinék, mártott és formázott csokoládék, mindezek az otthoni szakácsok számára adaptálva.
A négyszínű fotókkal illusztrált 380 ízletes recept minden csokoládérajongónak végigfut majd a hátán az örömtől a hideg. A Csokoládé meghatározó anélkül, hogy megfélemlítő lenne; igazi otthoni társ mindenkinek, aki csokoládéval szeretne főzni.
