Eredeti címe:
Southern Holidays: a Savor the South cookbook
Könyv tartalma:
A Debbie Moose's Southern Holidays (Debbie Moose's Southern Holidays) a mai Dél gazdag és változatos ünnepi hagyományainak ünnepe. A nagy hagyományos ünnepeket, például a karácsonyt és a Mardi Gras-t felölelő, a Savor the South(R) szakácskönyvgyűjtemény elengedhetetlen kiegészítője olyan regionális és kulturális ünnepekre is kitér, amelyek az újabb déli hagyományok előtt tisztelegnek, beleértve a különböző etnikai hagyományokból és történelmekből származó valódi szakácsok receptjeit.
A szakácsok recepteket kísérő történetei megmutatják, hogy az ünnepi ételek nemcsak a személyes családi emlékeket őrzik, hanem gyakran a közös múltban gyökereznek, amely a családokat a közös déli történelemben köti össze. A szakácskönyv átfogó kulináris látásmódja a négy évszak szerint szerveződik, hogy jelezze az év előrehaladását.
A tizenhét ünnepet és ötven receptet tartalmazó könyv olyan klasszikusokat tartalmaz, mint a Mardi Gras-i kókuszos királykenyér és a Juneteenth-i füstös vörös rizs, valamint a déliek által készített változatos déli csavarokat az olyan régi csemegékhez, mint a hálaadásra való Cajun-stílusú rizsöntet vagy a hanukai édesburgonyás latkes. A Southern Holidays azt is bemutatja, hogy a nemzetközi ünnepi ételeket hogyan fogadták el a régióban az idők során, a morva cukortortortától a karácsonyi morva cukortortól a vietnami tavaszi tekercsig a tengerparti déli flotta áldásáig.
