Egyszerűen vegetáriánus thaiföldi konyha: 125 igazi thaiföldi recept

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet nagyon dicsérik a finom vegetáriánus thai receptek, az átgondolt írás és a hitelesség miatt. Ugyanakkor kritizálták a képek hiánya és a túlságosan egyszerű receptek miatt.

Ízletes és jól megírt receptek, sokoldalú lehetőségek a vegán vagy húst is tartalmazó ételek adaptálására, átgondolt anekdoták a thai kultúráról, könnyen követhető utasítások, átfogó útmutató a thai konyháról, és értékes tippek az összetevők megismeréséhez.

Korlátozott számú kép, néhány receptet túl egyszerűnek tartottak, és néhány felhasználó úgy érezte, hogy bizonyos recepteknél hiányzik a mélység.

(19 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Simply Vegetarian Thai Cooking: 125 Real Thai Recipes

Könyv tartalma:

Bár milliók szeretik a thai ételeket, a tényleges húsmentes recepteket és ételeket gyakran nehéz megtalálni. Nancie McDermott innovatív és hiteles variációkat dolgozott ki a hagyományos thaiföldi receptekből, és olyan vegetáriánus ételek repertoárját kínálja az egészségtudatos otthoni szakácsoknak, amelyek megragadják Thaiföld vibráló ízét és illatát.

A frissítő salátáktól és pikáns levesektől kezdve az ízletes és fűszeres fő- és mellékételeken át a csodálatosan frissítő thai jeges teáig ez a meghatározó szakácskönyv 125 ízletes receptet kínál minden étkezéshez és alkalomhoz. A vegánok is elégedettek lesznek a receptekkel, mivel a tejtermékek gyakorlatilag nem kerülnek felhasználásra. A mindig népszerű tojás mint hozzávaló általában egészben marad ezekben a receptekben, így a helyettesítések és kihagyások könnyen megoldhatók. A tojást használó receptek többségénél Nancie a vegánok számára is kínál adaptációkat.

Itt valódi thaiföldi recepteket találunk minden étkezéshez és alkalomhoz: Előételek és rágcsálnivalók, saláták, levesek, curryk, főételek, rizs és tészta, édességek és italok, currypaszták, szószok és alaplevesek alapreceptjei.

A szójegyzék bemutatja és demisztifikálja a thaiföldi főzésben használt alapanyagokat és eszközöket. McDermott tippeket is ad az összetevők felkutatásához, és felsorolja az esetlegesen szükséges helyettesítéseket.