Ein gutes Gericht

Olvasói vélemények

David Tanis „Egy jó étel” című könyve vegyes visszhangot váltott ki az olvasókból. Sokan dicsérik a receptek egyszerűségét és hozzáférhetőségét, ünneplik azok finomságát és a könyv szépségét. Egyes kritikusok azonban a recepteket nem találják kielégítőnek vagy túl egyszerűnek, ami megosztott véleményeket eredményez a könyv általános értékét illetően.

Sok olvasó értékeli a megközelíthető és egyszerű recepteket, a szép bemutatót és az ételek sokszínűségét. A könyvet nagyszerűnek tartják a megbízható és ízletes étkezési lehetőségeket kereső otthoni szakácsok számára. Az olyan különleges receptek, mint a tunéziai húsgombócok és a kelkáposzta főzési módja külön dicséretet kaptak.

A kritikusok megemlítik, hogy néhány receptet túlságosan alapnak vagy ismétlődőnek, kreativitás nélkülinek éreznek. Vannak olyan megjegyzések, amelyek szerint a könyv inkább kezdőknek, mint tapasztalt, ínyenc lehetőségeket kereső szakácsoknak való. Néhány olvasó csalódott az általuk kedvelt összetevők vagy a receptek összetettségének hiánya miatt.

(86 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

One Good Dish

Könyv tartalma:

Ebben az első, nem menüs szakácskönyvében a New York Times ételrovatvezetője 100 rendkívül ízletes receptet kínál, amelyek a Tanis-féle kényelmi ételek megtestesítői.

Külön-külön vagy kombinálva tökéletes kis ételek, amelyek elemi erejűek és elérhetőek, mégis teljesen meglepőek - és minden oldalon találunk valami tanulságosat. A fejezetcímek között ott van a "Kenyérből lesz az étel", amely olyan csábító recepteket tartalmaz, mint a sonkás Gruy re kenyérpuding, a spagetti és a zsemlemorzsa, a rántott padlizsánszelet, és Dávid verziója a lyukas tojásról.

Az "Az én féle nassolnivalóm" című fejezetben fürjtojás szerepel ízesített sóval; pettyes sushi rizs pirított nori-val; polenta pizza morzsolt zsályával; nyers répatatár és makréla rillett. Az "Irigylésre méltó zöldségek" receptjei a fekete mustármaggal készült dél-indiai káposztaételtől a francia nagymamás zöldségekig terjednek. A "Strike While the Iron Is Hot" az öntöttvas serpenyőben történő sütésről és gyorsfőzésről szól.

Egy másik fejezet olyan ételeket emel ki, amelyeket egy tálból, kanállal ehetünk. És így megy ez, egyik fékezhetetlen fejezet a másik után, egyik tökéletes étkezési pillanat a másik után: ez egy olyan könyv, amelynek receptjei után sóvárogni lehet.