Fahéj és só: Ciccheti Velencében: Kis falatok a lagúna városából

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet sokan dicsérik gyönyörű bemutatása, magával ragadó történetei és könnyen követhető, ízletes receptjei miatt, amelyek Velence varázsát idézik. Sok felhasználó számára kellemes emléket állít az utazásaikról, vagy remek felkészülés a velencei utazásaikra.

Finom receptek, gyönyörű fényképezés, magával ragadó anekdoták a velencei konyháról, könnyen követhető útmutatók, nagyszerű a velencei emlékek felidézéséhez.

Néhány olvasó úgy érezte, hogy a könyvben említett Cicchetti-bárok valós élményei nem egészen felelnek meg a varázslatos leírásoknak.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cinnamon and Salt: Ciccheti in Venice: Small Bites from the Lagoon City

Könyv tartalma:

A Fahéj és só receptek, történetek és fényképek gyűjteménye, amely a gyönyörű Velencébe invitálja Önt, annak szeretett cicchettijén keresztül.

A cicchetti (ejtsd: chi-ke-tee) apró falatkák; gondolj rájuk előételként, aperitivóként vagy előételként - de a cicchetti tagadhatatlanul, jellegzetesen velencei, és ízletes bólintás a velencei laza életmódra.

A Fahéj és só című könyvben Emiko Davies Olaszországban élő gasztronómiai író elmélyül Velence gazdag, multikulturális történelmében és egyedülálló konyhájában, és több mint hatvan klasszikus és modern receptet mutat be részletesen, a sültektől az édesekig, a kis tányéroktól az italokig.

Próbálja ki az édes-savanyú radicchiót, a legendás sült húsgombócokat vagy a krémesen felvert tőkehalat polenta négyzeteken. Kényeztesse magát velencei lágyhéjú rákokkal, mielőtt továbblépne a rózsaszirmlekvárral és a cukormázas fánkokkal. Még egy fröccs, egy Bellini és egy sűrű forró csokoládé receptjét is megtalálja, és beavatjuk a saját autentikus cicchetti elkészítésének titkaiba.