Olvasói vélemények
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 7 olvasói szavazat alapján történt.
Eredeti címe:
Figs: Rare and Heritage Fruit Cultivars #13
Könyv tartalma:
FÜGE (Ritka és örökségi gyümölcsfajták #13) A fán érlelt, frissen szedett füge íze fenséges. Soha ne a szupermarketekben kapható példányok alapján ítélje meg a fügét, amelyek gyakran szárazak és rosszabb minőségűek.
Az érett, friss fügének zsenge és kissé puha kell, hogy legyen. Amikor beleharapunk, a lédús, gazdag ízek selymes áradata tölti be a szánkat, olyan íze van, mint a lekvárnak, amelyet egyenesen az üvegből fogyasztunk - csak sokkal finomabb és összetettebb, mézes és boros felhangokkal. A gyümölcs belseje tele van zamatos virágocskákkal, amelyeket édes, csillogó szirupba mártanak.
A fügefa gyümölcsét az ember ősidők óta keresi és termeszti, és ma már az egész mérsékelt égövi világban széles körben termesztik, mind gyümölcséért, mind pedig dísznövényként.
Több száz fajta fügefajtát neveztek el, de csak néhányat termesztenek kereskedelmi forgalomban. Tudjon meg többet a csodálatos örökzöld fajtákról ezeken az oldalakon.
Ez a könyv a 21. század "háztáji gazdálkodói" számára írt sorozat egyik darabja. A sorozat az ausztráliai ritka és örökölt gyümölcsökre összpontosít, bár sok olyan információt tartalmaz, amely a gyümölcsrajongók számára világszerte érdekes lehet.
Az "örökölt" vagy "örökzöld" gyümölcsök, mint például az alma, a birs, a füge, a szilva, az őszibarack és a körte régimódi fajtái változatos ízük, kiváló táplálkozási tulajdonságaik és egyéb kívánatos tulajdonságaik miatt egyre népszerűbbek. Kertészeti, szüreti és kulináris örökségünk részét képezik. Ha a saját kertünkben szedünk egy fán érlelt, örökölt gyümölcsöt, és beleharapunk, akkor megtapasztalhatjuk a friss ételek ízét, ahogyan azt őseink ismerték.
A 18., 19. és a 20.
század elején a gyümölcsök sokfélesége óriási volt, de a modern szupermarketekben már csak a kereskedelmi gyümölcsfajták korlátozott választéka áll a fogyasztók rendelkezésére. Az örökölt, örökölt és ritka gyümölcsök szerelmesei világszerte jelenleg a régi gyümölcsösök felújításával és az "elveszett", szokatlan és történelmi gyümölcsfajták azonosításával élesztik fel kertészeti örökségünket. A cél az, hogy a gyümölcsfák sokkal szélesebb választéka legyen újra elérhető a házi kertészek számára.
Ez a kézikönyvsorozat ebben kíván segíteni.
