Főzés nyomás alatt

Olvasói vélemények

A felhasználók általában nagyra értékelik a Lorna Sass „Cooking Under Pressure” című könyvében található receptek változatosságát, megbízhatóságát és praktikusságát. A könyvet azért dicsérik, mert képes leegyszerűsíteni a nyomáson főzést, így a kezdők és a tapasztalt szakácsok számára egyaránt elérhetővé teszi. Sok véleményező sikert aratott a receptekkel, különösen a gyors és ízletes ételek biztosításában, míg néhányan úgy nyilatkoztak, hogy bizonyos receptek bonyolultak lehetnek, vagy hiányoznak belőlük a vonzó technikák. Összességében a könyv erős referenciaként szolgál a nyomásfőzés szerelmesei számára.

Csodálatos, könnyen követhető receptek, praktikus tippek a gyorsfőző használatához, széles körű ételválaszték, beleértve az előételeket, főételeket és desszerteket, megbízható főzési idők a gabonafélék és hüvelyesek esetében, hatékony étkezés-előkészítés az elfoglalt családok számára, akár az ízek, akár az egészség érdekében.

Néhány receptet feleslegesen bonyolultnak vagy szokatlan hozzávalókkal teletűzdeltnek tartanak, a képek hiánya miatt nem elég látványos, egyes hozzávalók főzési idejével kapcsolatos nézeteltérések, előnyére válhatnának az egyszerűbb receptek, és a különböző gyorsfőző modellekhez való igazítást igényelhet.

(223 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cooking Under Pressure

Könyv tartalma:

A gyorsfőzés vezető szaktekintélyének klasszikus szakácskönyvének 20.

évfordulós kiadása, a Lorna Sass által írt Cooking Under Pressure (Főzés nyomás alatt) olyan rendkívüli ételek ínycsiklandó sorát kínálja, amelyek percek alatt elkészíthetők - a klasszikus ossobuccótól a csokoládés sajttortáig - a gyorsfőző segítségével. A James Beard-díjas szakácskönyvszerző és ételíró, aki a Washington Post, a New York Times, a Food & Wine, a Woman's Day és más kiadványok számára is írt, Lorna Sass megmutatja, hogyan készíthetünk ételeket a hagyományos módszerekhez képest harmad annyi idő alatt, mint a hagyományos módszerekkel, anélkül, hogy a nedvesség, az íz, az aroma vagy a tápanyagtartalom csökkenne.

Az újonnan frissített és a mai ízlésnek és a hatékonyabb gépeknek megfelelően átdolgozott Cooking Under Pressure az a szakácskönyv, amely az otthoni szakácsok egész generációját inspirálta arra, hogy leporolja a gyorsfőzőt.