Tökéletes nyomás: Kétórás ízek húsz perc alatt a gyorsfőző segítségével

Olvasói vélemények

Lorna Sass „Pressure Perfect” című könyvét a kezdő és a tapasztalt gyorsfőző-felhasználók egyaránt nagyra értékelik a gyorsfőzővel való főzés átfogó megközelítése miatt. A kritikusok dicsérik a könyvet a kiváló rendszerezés, a részletes főzési táblázatok és az ízletes receptek széles választéka miatt. Sokan megjegyzik, hogy a szerző képessé teszi a szakácsokat arra, hogy kísérletezzenek és adaptálják a recepteket, és ezzel elősegíti a magabiztosságot a nyomástűzhely használatában. Egyes kritikák azonban megemlítik a vizuális elemek, például a fényképek hiányát, és kritizálják, hogy bizonyos modern gyorsfőző modellek nem szerepelnek a tárgyalás során. Összességében a könyvet értékes forrásnak tekintik mindazok számára, akik a legtöbbet szeretnék kihozni a nyomástűzhelyükből.

⬤ Jól rendszerezett ételcsoportok szerint, teljes indexeléssel
⬤ nagyszerű bevezetés felbecsülhetetlen értékű tippekkel a kezdőknek
⬤ főzési időtáblázatok a különböző ételekhez
⬤ felhatalmazás a felhasználók számára a receptekkel való kísérletezésre
⬤ ízletes eredmények és változatosság a receptekben
⬤ interaktív megközelítés, amely az olvasókat az adaptációra és a saját verzióik elkészítésére ösztönzi.

⬤ Hiányoznak a fényképek, amelyeket néhány felhasználó visszataszítónak talál
⬤ egyes vélemények szerint egyes receptek nem inspirálóak
⬤ nem kifejezetten a modern elektromos gyorsfőzőkhöz igazodik
⬤ a Kindle verzió rossz navigációs linkekkel rendelkezik
⬤ egyesek úgy érzik, hogy nem foglalkozik a gyorsfőző berendezésekkel kapcsolatos összes problémával.

(473 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Pressure Perfect: Two Hour Taste in Twenty Minutes Using Your Pressure Cooker

Könyv tartalma:

Nyomás alatt van, hogy egy finom, tápláló vacsora kerüljön az asztalra egy szempillantás alatt? Tetszik az ötlet, hogy harminc perc alatt villásan puha marhapörköltet és egy óra alatt sült húst készíthet? Mindezt és még többet is lehetővé tesz a gyorsfőző, egy varázslatos készülék, amely a szokásos főzési idő egyharmada (vagy kevesebb) alatt készít léleksimogató, házi készítésű ételeket.

A Pressure Perfect című könyvben Lorna Sass, az ország vezető szaktekintélye a gyorsfőzés terén, két évtizedes tapasztalatát egyetlen átfogó kötetbe sűríti. Először is megtudhat mindent, amit a mai 100%-ig biztonságos tűzhelyek megvásárlásáról és használatáról tudni kell. Ezután élvezze a több mint 200 receptet, amelyekkel rekordidő alatt készíthet leveseket, húsokat, baromfit, gabonaféléket, babot, zöldségeket és desszerteket. Mit szólna hozzá, ha 4 perc alatt készítene egy pikáns rizottót, 12 perc alatt csirke cacciatore-t vagy 25 perc alatt egy finom csokoládés sajttortát?

Mivel a gyorsfőző gyorsan megpuhítja a kemény húsdarabokat, ahelyett, hogy különleges alkalmakra várna, hétköznap esténként is elkészítheti a csontról leeső marhahús rövid bordát vagy báránycombot. A gyorsfőző lehetővé teszi azt is, hogy percek alatt finom egyfazékos ételeket készítsen. A számos innovatív recept és technika közül megtanulhatja, hogyan főzhet egyszerre fasírtot és burgonyát 10 perc alatt, és hogyan főzhet egyszerre húsgombócot, tésztát és szószt mindössze 5 perc alatt. Számos recept főzési ötleteket is javasol a főzelékkel együtt elkészítendő zöldségek és gabonafélék elkészítéséhez.

A nyomás alatt főzők (és ki nem főz manapság? ) további segítése érdekében minden fejezet tartalmaz időzítési táblázatokat a gyors tájékozódás érdekében. Minden receptben tippek és nyomáspontok biztosítják az optimális eredményt.

A nyomáson főzés e végső útmutatója kihagyhatatlan minden elfoglalt szakács, hajós, menyasszony, egyetemista, és bárki számára, aki egy nagyszerű módszert keres az ellenállhatatlan, egészséges, házi készítésű ételek gyors elkészítésére.