Francia konyha - 200 recept a francia konyha mesterétől

Olvasói vélemények

A könyv számos klasszikus francia receptet kínál, amelyek mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsok számára vonzóak, a hagyományos francia konyhát tükröző ételek széles skálájával. Míg egyesek szerint a receptek inspirálóak és gyönyörűen bemutatottak, mások csalódottságuknak adnak hangot a bonyolultság és az apró betűs részek miatt, megjegyezve, hogy az átlagos otthoni szakács számára nem biztos, hogy praktikus. Bizonyos hozzávalók hozzáférhetősége szintén aggodalomra ad okot.

⬤ A receptek gyönyörű bemutatása és változatossága.
⬤ Nem túl ijesztő a francia konyha számára.
⬤ Világos utasítások és jó szervezés.
⬤ Hasznos az alapvető technikákhoz és a klasszikus francia konyhához.
⬤ Néhány receptet nagyon dicsérik az íz és a hitelesség miatt.

⬤ A receptek túl haladóak lehetnek az átlagos otthoni szakácsok számára.
⬤ Az apró betűk miatt nehezen olvasható.
⬤ Néhány hozzávalót nehéz Franciaországon kívül beszerezni.
⬤ Hiányzik néhány jól ismert francia étel.
⬤ A fotók minősége lehetne jobb.
⬤ Néhány recept nem praktikus a mindennapi főzéshez.

(121 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

French Kitchen - 200 Recipes From the Master of French Cooking

Könyv tartalma:

A francia gasztronómia híres a generációról generációra szálló klasszikus receptjeiről. Burgundiától Auvergne-ig, Provence-ig, a Loire-tól a Pireneusokig a hagyományos családi konyha mindig is a francia konyha és életmód középpontjában állt.

Az ízletes ételek és a kiváló alapanyagok éppoly változatosak, mint a régiók, ahonnan származnak, a vidéki Franciaország örökölt konyhája és családi értékei kiállták az idők próbáját. Ebben a könyvben Michel Roux Jr, a BBC MASTERCHEF című műsorának sztárja és a két Michelin-csillagos londoni Le Gavroche tulajdonosa a francia konyha örökségét tárja fel - a rusztikustól a haute cuisine-ig.

Michel Roux Jr. a finom alapanyagokból készült klasszikus receptek segítségével segít a konyhába varázsolni a provinciális francia konyhát, és újrateremteni azt a „je ne sais quoi”-t, amelyet csak a francia konyha képes megtestesíteni.