Le Gavroche szakácskönyv

Olvasói vélemények

A kritikák kiemelik Michel Roux Jr. szakácskönyvét, amely a személyes történelem és a kulináris kiválóság keveréke, és amely a profi és otthoni szakácsoknak egyaránt szóló, könnyen kezelhető, mégis elegáns recepteket tartalmaz. Bár sokan elégedettségüket fejezik ki a receptek világosságával és sikerével kapcsolatban, néhányan megjegyzik, hogy néhányat nem a legkönnyebb otthon elkészíteni.

A könyv ötvözi a személyes történetmesélést a kulináris útmutatással, elegáns, az otthoni szakácsok számára is kezelhető recepteket mutat be, hasznos technikákat tartalmaz, és a receptek pontossága terén megbízhatónak számít. Sok felhasználó úgy találta, hogy nagyszerű forrás a feltörekvő szakácsok számára, és fantasztikus ajándék.

Egyes receptek bonyolultak lehetnek, és nem a legkönnyebbek az otthoni szakácsok számára, és legalább egy jelentés érkezett arról, hogy a könyvet hiányzó oldalakkal kapták meg, valamint egy ügyfélszolgálati probléma is felmerült a helytelen borítóreklámmal kapcsolatban.

(40 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Le Gavroche Cookbook

Könyv tartalma:

A kulináris történelem egy szelete. Klasszikus francia ételek a Roux család által létrehozott és működtetett Le Gavroche vezető londoni étteremből, amely immár 50. éve működik.

A Le Gavroche 1967-ben nyitotta meg kapuit Michel és Albert Roux vezetésével. Fél évszázaddal később a Roux család neve egyet jelent a minőségi francia konyhával és a legmagasabb színvonalú kiszolgálással. Michel Roux Jr, aki már több mint 25 éve a Le Gavroche konyhafőnöke, a legnépszerűbb klasszikus receptek közül 200-at válogat ki konyhájából.

Michel Roux Jr. számos francia csúcsszakács mellett dolgozott, és a francia elnök személyes séfjeként is tevékenykedett, mielőtt átvette a Le Gavroche vezetését. Első könyvének ezen kiadása az étterem 50. évfordulója alkalmából készült, és megmutatja, hogyan lehet otthon is megteremteni a Le Gavroche hangulatát és konyháját, tanácsokkal szolgál a francia stílusú étkezéshez és az italok kiválasztásához, az aperitifektől az édes borokig.