Frissen a vegán lassúfőzőből: 200 ultrakényelmes, szuperízletes, teljesen állatmentes recept

Olvasói vélemények

A Robin Robertson által írt „Fresh from the Vegan Slow Cooker” kritikái az elégedettség és a csalódottság keverékét mutatják. Sok felhasználó dicséri a szakácskönyvet az ízletes, családbarát vegán receptekért, amelyeket gyakran könnyű elkészíteni. Vannak azonban figyelemre méltó panaszok a képek hiányára, a munkaigényes receptekre és a következetlen ízkifejletekre vonatkozóan.

⬤ Sok recept finom, és családi kedvencekké váltak.
⬤ Vegánok és nem vegánok számára egyaránt alkalmas vegán lehetőségeket kínál.
⬤ A receptek az egészséges, friss alapanyagokra összpontosítanak.
⬤ Kényelmes lassú tűzhely használata, időt takarít meg az ételek elkészítésében.
⬤ Jól szervezett, intuitív tartalomjegyzékkel az összetevőkhöz.

⬤ A képek hiánya miatt egyesek számára nehéz elképzelni a kész ételt.
⬤ Egyes receptek jelentős előkészítő munkát vagy előfőzést igényelnek, ami kevésbé kényelmessé teszi őket.
⬤ Számos receptet kritizáltak, mert nem ízletesek vagy élvezhetőek.
⬤ Néhány felhasználó úgy találta, hogy a receptek bonyolultak, az utasítások nem egyértelműek, vagy a lassú tűzhely méretére vonatkozó ajánlások nem megfelelőek.

(428 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Fresh from the Vegan Slow Cooker: 200 Ultra-Convenient, Super-Tasty, Completely Animal-Free Recipes

Könyv tartalma:

Robin Robertson sikeres könyveket jelentetett meg a vegetáriánus/vegán kategóriában. Korábbi szakácskönyve, a Fresh from the Vegetarian Slow-Cooker (Frissen a vegetáriánus lassúfőzőből) a lassúfőzők kreatív használatának szakértőjeként tette őt hitelessé, és egész munkássága a konyhában való találékonyságáról és a csábító összetevők és ízek széles skálájáról árulkodik, amelyekkel dolgozik.

A Fresh from the Vegan Slow-Cooker gyakorlati útmutatást nyújt a különböző lassúfőző modellekkel való munkához, figyelembe véve a különböző gépek méretét, az általuk kínált beállítások sokféleségét, valamint az egyes készülékek sajátosságait és személyiségét. Kitér az olvasók esetlegesen még meglévő szkepticizmusára azzal kapcsolatban, hogy a lassúfőzők is alkalmazhatók-e ízletes, húsmentes módon, és megmutatja, hogyan kell figyelembe venni a zöldségek víztartalmát és a gabonafélék nedvszívó tulajdonságait a vegán lassúfőzés során. A Fresh from the Vegan Slow-Cooker tizenegy receptfejezetet tartalmaz, amelyek közül négy a főételekre összpontosít.

Vannak otthonos és vigasztaló ételek amerikai és európai stílusban, mint például a rusztikus, metélőhagymás kekszekkel tálalt pot pie és a Ziti gombás és paprikás raguval, és rengeteg kelet-ázsiai, dél- és délkelet-ázsiai, valamint mexikói/latin étel is. A bab, amely minden körülmények között lassan fő, mesésen jól illik a lassú tűzhelyhez, és Robertson olyan vonzó recepteket tartalmaz, mint a Crockery Cassoulet és a görög stílusú bab paradicsommal és spenóttal.

Tizennyolc robusztus chili és pörkölt - két további kategória, amelyek jól megállják a helyüket a lassú tűzhelyben -, köztük egy melegítő chipotle fekete bab chili téli tökkel és egy meglepő, de finom Seitan Stroganoff. A főételeken túl fejezetek foglalkoznak a snackekkel és előételekkel, desszertekkel, kenyérrel és reggelivel, sőt, még az italokról is van egy fejezet.

A sok szója- és gluténmentes recept egyértelműen azonosítva van. Összességében a gyűjtemény rengeteg lehetőséget kínál az olvasóknak arra, hogy bővítsék vegán repertoárjukat, és maximálisan kihasználják a lassú tűzhelybe való befektetésüket.