Good Eats: A középső évek

Olvasói vélemények

Alton Brown könyvének értékelései kiemelik a humor és az ismeretterjesztő tartalom magával ragadó kombinációját, így a könyv értékes forrás a kezdő és a tapasztalt szakácsok számára egyaránt. Az olvasók nagyra értékelik a főzési technikák mögött rejlő tudományt és a „Good Eats” című tévéműsorhoz kapcsolódó szórakoztató kvízeket. Néhány kritika azonban megemlíti a nem éppen ideális indexelési rendszert, amely nehézkessé teheti a receptek megtalálását.

⬤ Vicces és tanulságos
⬤ a főzés tudományát gyakorlati receptekkel ötvözi
⬤ jól szervezett és magával ragadó
⬤ apróságokat és kulisszák mögötti betekintést tartalmaz
⬤ hasznos a kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt
⬤ magas gyártási minőség, nagyszerű látványvilággal.

Az indexelés nem átfogó, és megnehezítheti a receptek megtalálását; nem úgy van felépítve, mint egy hagyományos szakácskönyv, ami néhány felhasználót összezavarhat.

(214 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Good Eats: The Middle Years

Könyv tartalma:

A Good Eats 2: The Middle Years ott folytatódik, ahol a bestseller Good Eats: The Early Years (A korai évek) című könyvben.

A The Middle Years mindent bemutat, amit az Alton Brown rajongók (és ezekből rengetegen vannak) valaha is tudni akartak a díjnyertes televíziós műsoráról, és tele van kulisszák mögötti fotókkal és érdekességekkel, az élelmiszerekkel kapcsolatos tudományos információkkal, főzési tippekkel és - természetesen - receptekkel. Brown különös zsenialitása abban rejlik, hogy a főzés kémiáját könnyedséggel és vidámsággal tanítja.

Az olyan epizódokban, mint a "Fit to Be Tied" (húsrouládák), a "Crustacean Nation" (rák) és a "Ill-Gotten Grains" (búzakészítmények) Brown mindent elmagyaráz a tökéletes omlett elkészítésétől kezdve a saját kolbásztöltésig. A több száz szórakoztató fotóval, valamint Brown utánozhatatlan vonalas rajzaival és szellemes írásával ez az átfogó kísérőkönyv ugyanazt a vadul kreatív szellemiséget közvetíti, mint maga a műsor.