Good Eats: kötet

Olvasói vélemények

Alton Brown könyve, amely a „Good Eats” című műsor rajongóinak készült, recepteket, kulináris tudományokat és az epizódokból származó anekdotákat ötvözi. Bár sok olvasó értékeli a rengeteg információt, a humort és a lebilincselő írást, szervezési problémákat és hiányzó recepteket jegyeznek meg.

A könyvben jól magyarázott receptek, lebilincselő írás, szórakoztató meglátások és Alton Brown tippjei teszik a főzést közérthetővé és szórakoztatóvá. A könyv a kezdő és a tapasztalt szakácsok számára egyaránt vonzó, mivel gyakorlatias kulináris tanácsok és apróságok keverékét nyújtja vizuálisan vonzó formában. Sok olvasó értékeli a részletes hátteret és összefüggéseket is, amelyek fokozzák a főzés élményét.

Számos vélemény kiemeli, hogy a könyv szervezése nehézkes, így nehéz gyorsan megtalálni bizonyos recepteket vagy fejezeteket. Néhány recept hiányzik a műsorból, ami csalódást okoz a konkrét ételeket kereső rajongók körében. Emellett az e-book-változatoknál a formázási problémák és a gyenge kontraszt némely szövegben ronthatja az olvasási élményt.

(359 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Good Eats: The Early Yearsvolume 1

Könyv tartalma:

Alton Brown a gasztronómia jelensége: remek szakács, nagyon vicces fickó, és - mindezek mögött - egy tudós stréber, akit legalább annyira érdekel a főzés kémiája, mint az evés.

(Nos, majdnem. ) Végre itt vannak a könyvek, amelyekért Brown rajongóinak légiója már régóta csorgatja a nyálát - két kötet, amelyek együttesen a Food Network hosszú ideje futó, díjnyertes tévésorozatának, a Good Eats-nek a felbontás nélküli feljegyzését adják. A "Pork Fiction"-től (a baby back ribsről) a "Citizen Cane"-en át (a karamellmártásról) a "Oat Cuisine"-ig (a zabpehelyről) minden vidám epizód képviselteti magát.

Mindegyik könyv - a második 2010 őszén jelenik meg - a Good Eats forgatásán készült kulisszák mögötti fotókkal illusztrált. Mindegyik több mint 140 receptet és több mint 1000 fényképet és illusztrációt tartalmaz, a technikák magyarázatával, rengeteg élelmiszertudományi információval (természetesen ), valamint több ételes szóviccel, ételes viccel és ételes triviával, mint amennyit egy fakanállal ki lehet rázni.