Harry Johnson új és továbbfejlesztett illusztrált csapos kézikönyve: Vagy: Hogyan keverjük a mai stílusú italokat [1934]

Olvasói vélemények

A könyv a bartending és a koktélok történetének elismert forrása, különösen értékes a klasszikus italok és a kiváló kiszolgálás iránt érdeklődők számára. Miközben történelmi ablakot nyújt a bártenderek gyakorlatára és a hagyományos receptekre, a kiadást illetően vannak kritikák a tartalma és a félrevezetés körül.

Kiváló minőségű könyv, történelmi jelentőségű, értékes receptek a klasszikus italokhoz, jó a bartending technikák elsajátításához, és a bártenderek számára elismerten nélkülözhetetlen.

A tartalom nem feltétlenül alkalmazható teljes mértékben a modern bartendingre, a kiadás dátumának téves feltüntetése, egyes felhasználók hiányosnak találják a tartalmat, különösen az alkalmi olvasók számára.

(11 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Harry Johnson's New and Improved Illustrated Bartenders' Manual: Or, How to Mix Drinks of the Present Style [1934]

Könyv tartalma:

2015 Az 1934-es kiadás újranyomása.

Az eredeti kiadás teljes fakszimiléje. Optikai felismerő szoftverrel nem reprodukált.

Harry Johnson "Bartenders' Manual" című könyvének első kiadása még a mi évszázadunk levágása előtt jelent meg, de ezt a mérföldkőnek számító könyvet mind a mai napig újranyomják, és a csaposok világszerte útmutatást kérnek belőle mesterségük tökéletesítéséhez. Johnson megközelítését talán az teszi különösen fontossá, hogy könyve volt az első "hogyan kell", amely megfogalmazta, hogyan kell csaposnak lenni (nem csak azt, hogy mit kell készíteni), és a Johnson által akkor átadott bölcsesség ma is érvényes. Azt is elmagyarázza, hogyan kell egy bárt vezetni, egy ivóhely működtetésének mindennapos csínját-bínját.

Több száz részletes italreceptet közöl aprólékos részletességgel. A mi kiadásunk az 1882-es klasszikus kiadás 1934-es újrakiadása.