Hedgerow

Olvasói vélemények

A könyv nagy tetszést aratott a lebilincselő írói stílusa, a gyűjtögetés átfogó lefedettsége, valamint az ehető növényekről és a kapcsolódó receptekről szóló hasznos információk miatt. Az olvasók értékelik a humor és a gyakorlati meglátások keveredését, ami élvezetessé és informatívvá teszi a könyvet. Néhányan azonban kisebb korlátokat állapítanak meg, például azt, hogy a könyv nem foglalkozik a gombákkal, és a receptek különböző olvasók számára eltérő vonzerővel bírnak.

Könnyen olvasható és érthető, jól kutatott, sok ténnyel, hasznos a gyűjtögetés szerelmeseinek, tartalmazza a növények (ehető és mérgező) egyértelmű azonosítását, praktikus recepteket, gyönyörűen illusztrált, nagyszerű fényképekkel, bájos írásmód, amely ötvözi a humort és az anekdotákat, kompakt és tartós kivitel.

Nem minden recept fog mindenkinek tetszeni, egyes olvasóknak további növényazonosítási forrásokra lehet szükségük, nem foglalkozik a gombákkal, és a gyűjtögetésre vonatkozó törvények további kutatást igényelhetnek a teljes megértéshez.

(124 olvasói vélemény alapján)

Könyv tartalma:

Sövények, mocsarak, rétek és erdők - ezek valóságos lakomát tartogatnak a gyűjtögetők számára. Ebben a rendkívül informatív és szellemes kézikönyvben John Wright elárulja, hogyan ismerhetjük fel a brit vidéken található ingyenes és ízletes terméseket, és hogyan készíthetjük el és főzhetjük meg őket.

John először a sövénygyűjtő gyűjtögető számára szükséges alapismeretekkel foglalkozik, bevezetést ad a természetvédelemről, a biztonságról, a törvényekről és a szükséges felszerelésekről. Ezután végigvezeti Önt a fellelhető ízletes ehető fajokon. Mindegyikhez fényképek is tartoznak az azonosításhoz, valamint természetvédelmi státuszuk, élőhelyük, elterjedésük, évszakuk, ízük, állaguk és főzési módjuk - és persze nem feledkezik meg a taxonómiáról és történetükről szóló néhány izgalmas kitérőről és elterelésről sem. Ötven fajról olvashatunk, köztük áfonyáról, szederről, málnáról, mályvafűről, pitypangról, sövényfokhagymáról, tormáról, tormáról, mogyoróról, csalánról, kökényről, szelídgesztenyéről, vízimentáról, bokros bokorról és vadcseresznyéről. Ezután következik egy rész, amely a mérgező fajokat ismerteti, amelyeket el kell kerülni, azonosító fényképekkel, valamint figyelmeztetésekkel a csúnya „hasonmásokra”. Végül harminc ízletes recept mutatja be, hogyan lehet a legtöbbet kihozni a (ehető) leletekből.

A Hugh Fearnley-Whittingstall által bemutatott Hedgerow nélkülözhetetlen háztartási kézikönyv, amely minden vidéki kirándulás alkalmával kéznél kell, hogy legyen.