Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv az élelmiszeripar manipulatív gyakorlatát és a feldolgozott élelmiszerek fogyasztói magatartásra és egészségre gyakorolt hatását vizsgálja. Betekintést nyújt abba, hogy az élelmiszer-gyártók hogyan használják ki az emberi sóvárgást és a gyakran egészségtelen választási lehetőségeket, amelyeket a fogyasztók elé tárnak. Bár sok olvasó értékesnek és szemet nyitónak találta az információkat, kritika érte az olvashatóságot és az evolúcióval kapcsolatos néhány konkrét tartalmat.
Előnyök:A könyv értékes betekintést nyújt az élelmiszeriparba, felvilágosítja az olvasókat az élelmiszergyártók manipulatív taktikáiról, egészségesebb táplálkozási választásokra ösztönöz, és dicséretet kapott gyakorlatias és informatív tartalma miatt. A könyv alkalmas arra, hogy az olvasókat felvértezze az élelmiszer-választásukkal kapcsolatos ismeretekkel, és kötelező olvasmánynak számít a feldolgozott élelmiszereket jobban megérteni kívánó fogyasztók számára.
Hátrányok:Számos kritika megemlíti, hogy a könyv nehezen olvasható, lassú tempójú és tele van felesleges fecsegéssel. Néhány olvasót frusztrált a szerző evolúciós elméletekbe való kitérése, és a könyv egyes részeit hiányolta a függőségi tanulmányok mélysége. Részletes és kimerítő jellege miatt nem biztos, hogy az alkalmi olvasóknak tetszeni fog.
(78 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Hooked - How Processed Food Became Addictive
Könyv tartalma:
Mikor és milyen körülmények között okoz függőséget az étel? Miért van az, hogy egyes emberek jobban alávetik magukat a kényszeres túlevésnek, mint mások? Hogyan lehetséges, hogy mások életük kritikus pillanataiban oly sokan válnak kiszolgáltatottá az étkezési kényszereknek? És mit lehet tenni, hogy megbirkózzunk az ételfüggőséggel, vagy - gyerekek esetében - elkerüljük azt? Miközben az amerikai típusú feldolgozott élelmiszerek világszerte átalakítják a kultúrát és az étkezési szokásokat, Michael Moss az ételfüggőséget és az elhízási járványt vizsgálja.
Ez a könyv a napjainkban folyó legfontosabb élelmiszertudományi kísérletek kulisszái mögé tekintve választ ad ezekre a sürgető kérdésekre. A függőség tudományának (és jogi következményeinek) feltárásától a diétaipar leleplezéséig, a Hooked leleplezi az élelmiszerfüggőség megdöbbentő valódi költségeit.
