Értékelés:
A hüvelyesekről szóló könyv átfogó útmutatást nyújt az egészséges táplálkozáshoz a hüvelyesek étrendbe való beépítésével. Az olvasók számára informatív, lebilincselő, történelmi és kulturális betekintéssel, valamint praktikus receptekkel teli. Sok felhasználó számol be arról, hogy pozitív hatással volt az étkezési szokásaikra és a családi főzési tapasztalatokra.
Előnyök:⬤ Jól megírt és lebilincselő
⬤ lenyűgöző történelmi és kulturális betekintés
⬤ praktikus és informatív
⬤ széleskörű receptek
⬤ egészségesebb étkezési szokásokra ösztönöz
⬤ tartalmazza a hüvelyesek tápanyagprofilját
⬤ könnyen érthető
⬤ motiválja a felhasználókat, hogy a hüvelyeseket beépítsék a mindennapi étrendjükbe.
Egyesek úgy találhatják, hogy nem mélyül el eléggé bizonyos tudományos szempontokban; az alkalmi olvasók számára potenciálisan túl sok információ.
(7 olvasói vélemény alapján)
Legumes: The Super Foods That Should Be Regulars on Your Plate
Moldanado kíváncsi volt arra, hogy a hüvelyesek miért kerülnek annyira háttérbe a nyugati táplálkozásban, mint a szülőföldjén, Indiában.
Az ezt követő kutatásai során számos tévhitre és pontatlanságra bukkant, mint az irántuk való általános érdektelenség okaira. Ez pedig arra késztette, hogy a világ más részein kutassa a hüvelyes alapú étrendet, hogy kiderítse, milyen hatással vannak, ha vannak egyáltalán, az egészségre és a betegségekre ezeken a helyeken.
Ez a könyv az ő eredményeit mutatja be.
