Két konyha: 120 családi recept Szicíliából és Rómából

Olvasói vélemények

Rachel Roddy könyve egy gyönyörűen megírt és hangulatos regény az ételekről, tele finom és felhasználóbarát receptekkel, amelyek elrepítik az olvasót Olaszországba. Sok felhasználó csodálatát fejezi ki Roddy írói stílusa és a receptek praktikussága iránt, amelyek közül némelyik a saját háztartásukban is rendszeres használatúvá vált. Vannak azonban kritikák a könyv megjelenésével és megérkezésekor a könyv állapotával kapcsolatban.

⬤ Gyönyörűen megírt és hangulatos próza.
⬤ Ízletes és felhasználóbarát receptek.
⬤ Magával ragadó történetmesélés, amely elrepíti az olvasót Olaszországba.
⬤ Kiváló minőségű fényképek, amelyek kiegészítik az írást.
⬤ A receptek jól működnek, és pozitív visszajelzéseket kaptak azoktól, akik kipróbálták őket.

⬤ Néhány felhasználó sérült könyveket kapott (törött borító, sérült gerinc).
⬤ A könyv metrikus mértékegységeket használ, amit az Amazonon nem tüntettek fel egyértelműen.
⬤ Az egyik véleményben megemlítették, hogy jobb borítót szeretnének, mivel úgy tűnt, hogy nem illeszkedik a tartalomhoz.

(67 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Two Kitchens: 120 Family Recipes from Sicily and Rome

Könyv tartalma:

A díjnyertes heti Guardian Cook rovatvezetője és az Andr? Simon és a Guild of Food Writers' Awards nyertese egy olasz ételeket bemutató könyv, amely pazar recepteket, ízeket és történeteket kínál Szicíliából és Rómából.

Az elmúlt tizenkét évben Rachel Roddy ételíró, szakács és fotós elmerült a római konyha kultúrájában, de ő és szicíliai partnere, Vincenzo gyakran vágytak a déli ízekre. Végül adódott a lehetőség, hogy több időt töltsenek a régi családi házában, Szicília délkeleti részén, ahol Rachel magáévá tette az ország hagyományos receptjeit és a mögöttük álló történeteket.

A Két konyha című kötetben Rachel Róma és Szicília ételeit és ízeit ünnepli, és több mint 120 ilyen egyszerű, mindennapi ételt oszt meg két távoli, de egymással kapcsolatban álló konyhájából. A paradicsomos-sós ricottasalátától, a caponatától és a sült szicíliai tésztától a citromos crumble-ig, a mézes barackig, a mandula- és csokoládétortáig ezek azok az autentikus olasz receptek, amelyeket újra és újra el akar majd készíteni, amíg a sajátjává nem teszi őket.

"Ez a receptkönyv tükrözi azt, ahogyan én főzök és eszem: egyszerű, közvetlen és alkalmazkodó olasz családi ételek, amelyek tükrözik az évszakot. A címben szereplő két konyha az én konyhám Rómában és Szicíliában. Bizonyos értelemben azonban a könyvet sok konyhának is nevezhettük volna, mivel arra invitálom Önöket, hogy ezeket a recepteket tegyék a sajátjukká. Rachel Roddy.

Két konyha fejezetek:

Zöldségek és fűszernövények- Paradicsom; Padlizsán; Borsó; Zöldbab; Karfiol; Burgonya; Hagyma; Zöldfűszerek.

Gyümölcsök és diófélék - Citrom; Őszibarack; Narancs; Szőlő és füge; Mandula.

Hús, hal és tejtermékek - Marha- és sertéshús; csirke; fehér hal; friss szardella és szardínia; tojás; ricotta.

Élelmiszertár - Csicseriborsó; Lencse; Tartósított szardella; Liszt; Kenyér.

Rachel első könyve, Öt negyed: Receptek és jegyzetek egy római konyhából című könyve elnyerte az Andr? Simon Food Book Awardot és a Guild of Food Writers' First Book Awardot 2015-ben.