Konzerválás és tartósítás

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 4 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Canning And Preserving

Könyv tartalma:

Ez a régi könyv teljes útmutatót tartalmaz a konzerválásról és tartósításról, fejezeteket tartalmaz a ketchup készítéséről, a pácolásról, a lekvárok és dzsemek készítéséről és még sok másról. A könnyen követhető utasításokkal és rengeteg gyakorlati tanáccsal ellátott "Konzerválás és tartósítás" hasznos lehet mindazok számára, akik érdeklődnek a gazdaságos főzés iránt, és fantasztikus kiegészítője lehet a kulináris gyűjteményeknek.

A tartalom a következőket tartalmazza: "Előszó", "Konzerválás", "Gyümölcskonzervek", "Sárgabarack", "Szeder", "Eper", "Cseresznye", "Ribizli", "Ribizli és málna", "Bodzabogyó", "Zöldbogyó", "Zöldfűszerek", "Tartósítás", "Dzsemek és lekvárok", "Vajak", "Zselék", "Szirupok", "Savanyítás", "Katzupok", "Ízesített ecetek" és "Porok és száraz fűszernövények". " Sok ilyen régi könyv egyre ritkább és drágább.

Ezt szem előtt tartva adjuk ki ezt a kötetet most újra, megfizethető, modern, jó minőségű kiadásban, az eredeti szöveggel és grafikával kiegészítve. Ez a könyv először 1911-ben jelent meg.