Olvasói vélemények
Összegzés:A „Készítsd el a saját fagylaltodat” című könyv számos fagylalt, sorbet és gelato receptet kínál, amelyek egyaránt szólnak a kezdők és a tapasztalt szakácsok számára. Míg egyes felhasználóknak tetszett a kreatív receptek választéka, és alkalmasnak találták összejövetelekre, mások az alapreceptek hiánya, a rossz minőség és az általános elégedetlenség miatt kritizálták.
Előnyök:⬤ Sokféle receptet kínál, beleértve a kreatív és az alapvető lehetőségeket
⬤ személyes használatra és összejövetelekre egyaránt alkalmas
⬤ különösen jó kezdőknek.
Hátrányok:⬤ Néhány receptet szegényesnek vagy furcsának tartanak
⬤ hiányoznak az egyszerű receptek az alapvető fagylaltkészítőkhöz
⬤ kritizálták az általános minőséget és értéket.
(7 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Make Your Own Ice Cream: Classic Recipes for Ice Cream, Sorbet, Italian Ice, Sherbet and Other Frozen Desserts
Könyv tartalma:
A modern konyhák számára frissített, fagylaltreceptekből álló régi könyv a fagyasztott finomságok olyan ínycsiklandó választékát kínálja, amelyben biztosan mindenki megtalálja a kedvére valót.
A több tucat különböző fagylalt és sörbet mellett a receptek között szerepelnek fagyasztott pudingok, szuflé, parfé és mousse, valamint ízletes feltét is. A számos tejmentes lehetőség között szerepelnek sorbetek, olasz jégkrémek és gyümölcsjégkrémek is.
A könnyen beszerezhető összetevők a különféle gyümölcsöktől és dióféléktől kezdve a hagyományos csokoládé és vanília ízekig terjednek. A rövid magyarázatok meghatározzák a jég, a sorbet és a sörbet közötti különbségeket, és általános útmutatást nyújtanak a fagyasztott desszertek elkészítéséhez. A szerző Sarah Tyson Rorer (1849-1937), a philadelphiai szakácsiskola alapítója, a háztartástudomány úttörője volt.
Pedagógus, író, szerkesztő, rádiós műsorvezető, magazinok rovatvezetője, dietetikus és előadó, az egészséges táplálkozásra helyezett hangsúlya nagyban hozzájárult a kórházi dietetika területének megteremtéséhez. Klasszikus receptjei, amelyek a tapasztalatlan desszertkészítők számára is ideálisak, kompatibilisek a modern fagylaltgépekkel.
