Mrs. Rorer philadelphiai szakácskönyve: A Manual of Home Economies

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Mrs. Rorer's Philadelphia Cook Book: A Manual of Home Economies

Könyv tartalma:

Sarah Tyson (Heston) Rorer-t tekintik Amerika első dietetikusának. 1882-ben megalapította a philadelphiai főzőiskolát.

Rorer dietetikai filozófiája (az ételek felhasználása az egészség megőrzésére és a betegségek kezelésére) lett receptjeinek alapköve. A philadelphiai Table Talk című havilapban és a Ladies' Home Journalban megjelent rovatai révén híre elterjedt. 1895-re olyan híres lett, hogy a Madison Square Gardenben tartott főzési előadásokat.

A Philadelphia Cook Book volt az első a több mint 50 szakácskönyv közül, amelyet Rorer kiadott. A receptek klasszikusak és könnyen követhetők, világos utasításokkal és a hozzávalók jól ismert felsorolásával az egyes receptek élén.