Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv a paella-receptek jól fogadott gyűjteménye, amely számos felhasználót inspirált finom ételek elkészítésére. A receptek jó választékát kínálja, és nagyra értékelik a paella főzésének egyszerű megközelítése miatt.
Előnyök:Lenyűgöző és ízletes receptek, sokféle paellaétel, kezdő és tapasztalt szakácsoknak egyaránt jó, kompakt és naprakész formátum, kreativitásra ösztönöz a főzésben.
Hátrányok:Néhány felhasználó a főzési módszerrel (különösen a rizs keverésével) kapcsolatos problémákról számolt be, és lehet, hogy más szakácskönyvek között kevésbé népszerű a paella.
(9 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
La Paella: Recipes for Delicious Spanish Rice and Noodle Dishes
Könyv tartalma:
Élvezze Spanyolország igazi ízét otthon, és fedezze fel ennek a lenyűgöző országnak a rizs iránti szerelmi viszonyát és a rizs ízletesen változatos felhasználási módjait számos kihagyhatatlan ételben.
A rizs csodálatosan sokoldalú alapanyag, és a spanyol szakácsok az egyszerű kényelmi ételektől kezdve a különleges alkalmakkor megosztható nagy lakomákig számos ételbe belekevernek belőle. Ez a könyv Spanyolország minden tájáról származó ízletes rizsételeket gyűjt össze, a világszerte kedvelt regionális klasszikusoktól a szokatlan helyi specialitásokig.
A könyvben szerepelnek a kevésbé ismert fideua receptjei is, egy eredetileg Valencia partvidékéről származó étel, amely nagyon hasonlít a paellára, de rizs helyett szeletelt vermicelli tésztával készül. Itt minden ízlésnek találunk valamit, a receptek között hús-, baromfi-, hal- és kagylóételeket, valamint néhány csábító vegetáriánus és vegán változatot is találunk. Megtanulhatja, hogyan készítsen egy látványos Paella Valenciana-t (valenciai paella) vagy egy Paella de Marisco y Chorizo-t (tenger gyümölcsei paella chorizóval), vagy Fideua Negra-t (tintahal tintahal tésztával), és hogyan használhatja ki a legtöbbet az olyan ízletes összetevőkből, mint a fokhagyma, a sáfrány és a füstölt paprika a főzés során.
A hagyományos regionális ételek mellett a rizsételek más stílusait is kipróbálhatja, mint például az Arroz Caldoso con Almejas (kagylóleves) vagy az Arroz al Horno con Garbanzos y Pasas (sült rizs csicseriborsóval és mazsolával). Az autentikus spanyol ételek kedvelői nem fognak csalódni.
