Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv vegyes kritikákat kapott. Míg egyes felhasználók értékelik a tartalmat és a termék minőségét, mások csalódottságuknak adnak hangot a nyomtatás minőségével kapcsolatban, megjegyezve az olvashatatlanság és a gyenge fénymásolási minőség problémáit.
Előnyök:⬤ Érdekes és részletesen kidolgozott receptek
⬤ jó termék
⬤ gyors kiszolgálás.
Hátrányok:⬤ Fénymásolatot kaptam
⬤ a nyomtatás minősége gyenge
⬤ sok karakter olvashatatlan vagy rosszul nyomtatott.
(7 olvasói vélemény alapján)
Könyv tartalma:
Az eredeti 1934-es kiadás teljes, digitálisan restaurált, kiváló felbontású és olvashatóságú fakszimile utánnyomása. 1.
kiadás a 2-ből (346 oldal). 2. kiadás a 2-ből (396 oldal).
Auguste Escoffier Ma Cuisine című műve, amely először 1907-ben jelent meg, és itt az 1934-es újraközölt változatban olvasható, a modern francia konyhaművészet alapjait lefektető referenciamű. Nem kevesebb, mint 2500 receptet tartalmaz, és a szerző technikai és művészi megközelítését magyarázza, véglegesen megalapozva a főzés művészeti formáját.
Auguste Escoffier: Összefoglalva, a Ma Cuisine nem egy egyszerű segédkönyv, hanem egy szakácskönyv a lehető legvilágosabb és nagyon praktikus receptekkel. Auguste Escoffier, aki 1846. október 28-án született Villeneuve-Loubet-ben és 1935.
február 12-én halt meg Monte-Carlóban, francia szakács, vendéglős és kulináris szerző volt. Kulináris író volt, aki hatással volt a következő generációkra.
