Mamushka - Receptek Ukrajnából és azon túlról

Olvasói vélemények

A könyv autentikus receptek gyűjteményét mutatja be Ukrajnából és a szomszédos régiókból, gyönyörű fényképekkel és a szerző személyes történeteivel kiegészítve. Míg sok felhasználó dicséri a könyvet az ízletes receptek és a lebilincselő történetmesélés miatt, néhányan csalódottságuknak adnak hangot a könyv megérkezésekor tapasztalt állapotával kapcsolatban, és néhányan a főzési utasítások egyértelműségével kapcsolatban is problémákat fogalmaznak meg.

⬤ Finom és hiteles receptek
⬤ gyönyörű fényképek
⬤ magával ragadó személyes történetek
⬤ remekül alkalmas az ukrán konyha felfedezésére
⬤ kezdőknek is alkalmas
⬤ jól illusztrált ételek képeivel
⬤ a receptek pozitív fogadtatásban részesültek a felhasználók részéről.

⬤ Sok vélemény megemlíti a megérkezéskor sérült könyveket
⬤ egyes receptek az észak-amerikai alapanyagokhoz való igazítást igényelnek
⬤ néhány felhasználó szerint a tartalom nem olyan különleges, mint várták
⬤ a főzési utasításokból hiányozhatnak lépések
⬤ több ukrán-specifikus receptre vágynak.

(168 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Mamushka - Recipes from Ukraine & beyond

Könyv tartalma:

„Ez egy olyan könyv, amely megváltoztatja a játékot. - The Sunday Times'...

a kelet-európai konyha örömteli ünneplése' - Observer'Ajándék magamnak: addig nem játszom vele, amíg a saját írásom be nem fejezem! ' - Nigella Lawson'Egzotikus, földes ételek, vibráló színek, nagyszerű ízek. Ez az igazi főzés, amelyről annyi szeretettel írnak” - Diana Henry'A töltött káposztalevelektől a fokhagymás poussinig, Olia Hercules receptjei az édesanyja ukrán kertjében töltött hosszú nyarak illatát árasztják; gazdagok, táplálóak és gazdagítják Ottolenghi séfként töltött időszakát' - Observer Food Monthly... gyönyörű, lenyűgöző és pazar kötet.

- Tom Parker Bowles'Van valami csodálatos az ételíró Olia Herculesben' - The Telegraph'A legforróbb új hang az ételek terén' - delicious. Magazine'she will enchant your kitchen' - Grazia Az Observer's Rising Star in Food Award 2015 debütáló szakácskönyve, a Mamushka Ukrajna és a „Vad Kelet” ételeit és ízeit ünnepli, több mint 100 friss, ízletes és váratlan étel receptjével a régió minden tájáról.

A moldovai óriássajtos csavartól és a burgonyás- és mogyoróhagymás ukrán zsemlétől kezdve a fokhagymás grúz poussinokon át a fűszeres szilvás chutney-val és az örmény savanyított nedves fokhagymával; a napóleontortán, a darázsfészek zsemlén és a sárgabarackos meggyes pitén át. Mindezek tetejébe miért ne fogyaszthatnánk el egy digestifet, a téli puncsot vagy a feketeribizli vodkát?