Mamushka: Receptek Ukrajnából és Kelet-Európából

Olvasói vélemények

A kritikák kiemelik, hogy a könyv az ukrán és kelet-európai receptek gyönyörű és szívhez szóló gyűjteménye. Sok kritikus értékelte a személyes történeteket, a lenyűgöző fényképeket és a nosztalgia érzését, amelyet a szakácskönyv felidéz. A receptek hitelességét és változatosságát illetően azonban megoszlanak a vélemények, különösen azok körében, akik egy hagyományosabb ukrán szakácskönyvet keresnek. Egyesek hiányosnak találták a receptválasztékot, míg mások a klasszikus ételek kreatív értelmezését és egyszerűsítését dicsérték.

⬤ Gyönyörű megjelenítés, lenyűgöző fényképekkel
⬤ személyes történetek, amelyek feldobják a recepteket
⬤ könnyen követhető utasítások
⬤ a nehezen beszerezhető alapanyagok helyettesítését is tartalmazza
⬤ dicsérik a nosztalgikus és a kultúrát reprezentáló jelleget
⬤ a tapasztalt és kezdő szakácsok számára egyaránt elérhető.

⬤ Néhány recept nem hiteles vagy nem tükrözi a hagyományos ukrán konyhát
⬤ néhány kritikus megjegyezte, hogy klasszikus receptek hiányoznak
⬤ egyesek nehezen találhatnak hozzávalókat
⬤ a Kindle verzióból hiányzik a gyors navigáció
⬤ néhány panasz érkezett a sérült könyvekre a kiszállításkor.

(152 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Mamushka: Recipes from Ukraine and Eastern Europe

Könyv tartalma:

A Mamushka a kelet-európai ételek, ízek és örökség ünneplése - a Fekete-tengertől Bakuig, Kijevtől Kazahsztánig - több mint 100 friss, ízletes és váratlan ételek receptjét tartalmazza ebből a dinamikus, mégis alulértékelt régióból.

Olia Hercules Ukrajnában született, és néhány évig Cipruson élt, mielőtt Londonba költözött és séf lett. Ebben a gyönyörű és mélyen személyes szakácskönyvben kedvenc receptjeit osztja meg hazája kedvenc receptjeivel, valamint a kulináris neveltetéséről és a családi hagyományokról szóló magával ragadó és szeretetteljes történetekkel.

A Mamushka személyiséggel és lendülettel mutatja be az ukrajnai és azon túli konyhát, a vibráló ételeket leíró elbeszélésekkel és lenyűgöző életmódfotókkal fonja össze. A húslevesektől és levesektől a kenyerekig és süteményekig, a zöldségektől és salátáktól a húsokig és halakig, a gombócoktól és tésztáktól a kompótokig és lekvárokig. Megtalálhatjuk Olia néhány kedvenc ételét is, például a moldvai óriássajtos csavart és a fokhagymás poussinokat, valamint olyan fenséges desszerteket, mint a sárgabarackos meggyes pite és a születésnapi piskóta fagylalttal, eperrel és habcsókkal.

A Mamushka új ízkombinációkat, vibráló színeket, szezonális alapanyagokat és egyszerű főzési technikákat tartalmazó, földhözragadt ételei mindenhol vonzóak a házi szakácsok számára. Csatlakozzon Oliához ezen az ízletes és változatos kulináris utazáson Kelet-Európában.