Nyári konyhák - Receptek és emlékek Ukrajna minden szegletéből

Olvasói vélemények

Olia Hercules „Nyári konyhák” című könyve elsöprően pozitív kritikákat kapott a szívből jövő történetmesélés, a hiteles és változatos receptek, valamint a lenyűgöző fényképek kombinációja miatt. A kritikusok nagyra értékelik az ukrán kultúra ételeken keresztül történő feltárását, ami nemcsak szakácskönyvvé, hanem gazdag kulturális dokumentummá is teszi a könyvet. Vannak azonban kritikák a történelmi pontossággal és egyes receptek városi lakosok számára való hozzáférhetőségével kapcsolatban.

⬤ Az ukrán kultúra intelligens és szívhez szóló feltárása
⬤ gyönyörű fényképek
⬤ változatos és ízletes receptek
⬤ alapos kutatás és hitelesség
⬤ nagy hangsúlyt fektet a fenntarthatóságra
⬤ magával ragadó írói stílus
⬤ alkalmas mind a főzés szerelmeseinek, mind a kultúra felfedezőinek.

⬤ Néhány recept elrettentő lehet a városi szakácsok számára
⬤ aggályok a történelmi pontossággal kapcsolatban
⬤ néhány recept ismétlődik a korábbi könyvekből
⬤ az ukrán nevek korlátozott használata a szövegben
⬤ a regionális hatásokra való összpontosítás nem biztos, hogy mindenkihez eljut.

(50 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Summer Kitchens - Recipes and Reminiscences from Every Corner of Ukraine

Könyv tartalma:

Kelet-Európa kulináris identitásának felfedezése lenyűgöző étel- és utazási fotókon keresztül, a nyári konyháknak nevezett apró épületek történeteivel és emlékeivel megspékelve.

A díjnyertes szerző, Olia Hercules új szakácskönyvében felfedezheti Ukrajna konyhájának és örökségének sokszínűségét a nyári konyhák - a főépület melletti kis épületek, ahol az emberek a nyári gyümölcsöket és zöldségeket főzik és tartósítják a téli hónapokra - csábító ablakán keresztül. A 100 kiváló receptet, az ételekről és az életmódról készült gyönyörű képgyűjteményt és a személyes elbeszéléseket felidéző Hercules a Kárpátokban, a Fekete-tengeren, a Duna és a Dnyeper partján, valamint a szülőföldjén tett utazásai során bemutatja, hogy a régió konyhája éppúgy változik, mint a táj, az éghajlat és a termények.