Olvasói vélemények
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 12 olvasói szavazat alapján történt.
Eredeti címe:
Mediterranean Summer Table: Timeless, Versatile Recipes for Every Occasion & Appetite
Könyv tartalma:
A mediterrán országok ételei által inspirált, időtálló és sokoldalú receptek gyűjteménye, minden napra, minden alkalomra és minden étvágyra.
Tegyen egy utazást kedvenc mediterrán ízein keresztül, több mint 100 olyan recepttel, amelyeket a Franciaországban, Spanyolországban, Görögországban és Olaszországban készített és fogyasztott ételek befolyásoltak és inspiráltak. Ezek tömegeket megmozgató ételek, amelyeket megosztásra terveztek, és amelyeket újra és újra el fog készíteni. Kathy Kordalis asztalánál MINDENKI szívesen látott vendég, hiszen a mediterrán étrend hagyományosan főként vegetáriánus ételekre és ünnepi fehérjékre épült, ami tökéletes alapja a "flexitáriánus" megközelítésnek. Az étkezés-tervezési részben ajánlásokat találunk arra vonatkozóan, hogyan készítsünk ételt a különleges táplálkozási igényű emberek számára. Fontos, hogy figyeljünk a szezonalitásra és az élelmiszerek elérhetőségére, de anélkül, hogy ez befolyásolná az örömöt, hiszen a táplálkozás mellett az ételnek boldogságot is kell hoznia. Ez a szuper sokoldalú receptgyűjtemény tartalmaz mártásokat, savanyúságokat és erjesztett ételeket a hűtőszekrénybe és a kamrába, recepteket könnyű házi kenyerekhez, szezonális zöldségételeket (salátákkal, köretekkel és főételekkel együtt), tengeri halételeket és szárazföldi húsételeket, valamint finom, kényeztető édességeket.
A Végtelen nyári asztal emellett a legfontosabb mediterrán alapanyagokról - az olajbogyótól és az olívaolajtól a mézig és a sáfrányig - szóló vignettákkal van fűszerezve, hogy egy gyönyörű könyvet alkosson mindazok számára, akik szeretnek főzni, és egy olyan referenciát, amelyet újra és újra fel lehet keresni.
