Mítoszok és igazságok a fehérjék hajtogatásának elméleteiben

Olvasói vélemények

Arieh Ben-Naim professzor „Myths and Verities in Protein Folding Theories” című könyve megkérdőjelezi a fehérjék hajtogatásával kapcsolatos bevett elképzeléseket, különösen a hidrofób hatások és a hidrogénkötések jelentőségét. A szerző amellett érvel, hogy a tudományterület számos általánosan elfogadott igazsága újraértékelésre szorul, és termodinamikai elemzésekkel alátámasztott, meggyőző elbeszélést nyújt be.

⬤ Magával ragadó írói stílus
⬤ hatékonyan kérdőjelezi meg a bevett mítoszokat
⬤ széles körű tárgyalást nyújt a fehérjék hajtogatásáról
⬤ szilárd termodinamikai egyenletekkel alátámasztva
⬤ hasznos mellékleteket tartalmaz a matematikai levezetésekhez
⬤ fontos felismeréseket tár fel a hidrogénkötések és a hidrofil kölcsönhatások szerepéről.

⬤ A könyv időnként összefüggéstelennek tűnhet
⬤ egyes fejezetek nehezen olvashatók
⬤ az illusztrációkon lehetne javítani
⬤ hiányozhatnak a megértést elősegítő háttérinformációk.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Myths and Verities in Protein Folding Theories

Könyv tartalma:

Ez a könyv egy egész kutatási terület történetét meséli el, amely katasztrofálisan rossz irányba indult el, amikor egy probléma megoldása érdekében rossz eszközöket használtak, és rossz célpontokat céloztak meg.

Mindez Schellman 1950-es évek közepén végzett kísérleteinek félreértelmezésével kezdődött, amelyeket később az úgynevezett "hidrogén-kötés leltár érvelés" fogalmazott meg. ' Ennek eredményeként a hidrogénkötést figyelmen kívül hagyták a fehérje hajtogatásában, ezzel együtt más lehetséges hidrofil hatások egész repertoárját nem is vették figyelembe.

Ennek fényében a Kauzmann által javasolt hidrofób hatások váltak a fehérjék hajtogatásának legfontosabb hatásává. Ezenkívül Anfinsen hipotézisének félreértelmezése, valamint a második törvény félreértése következtében az emberek hiábavaló kísérleteket tettek arra, hogy a fehérjék szerkezetét az energia- vagy a Gibbs-féle energiatájkép globális minimumában keressék.