Mítoszok és igazságok a fehérjék hajtogatási elméleteiben

Olvasói vélemények

Arieh Ben-Naim professzor könyve megkérdőjelezi a fehérjék hajtogatásával kapcsolatos hagyományos nézeteket, és azt állítja, hogy számos jól bevált koncepció, például a hidrofób hatások és a hidrogénkötések jelentősége, újraértékelésre szorul. A könyv alapos, és meggyőző érveket sorakoztat fel a biokémia alapvető elméleteinek felülvizsgálata mellett, bár egyes olvasóknak néha nehéz lesz követni a könyvben foglaltakat.

A könyv új nézőpontot nyújt a fehérjék hajtogatásával kapcsolatban, és arra ösztönzi az olvasót, hogy megkérdőjelezze a biokémia bevett dogmáit. Jól megalapozott, és érveit szilárd termodinamikai elvekkel támasztja alá. Ben-Naim magával ragadó írói stílusa és az összetett témák egyszerűsítésére való képessége a szélesebb közönség számára is hozzáférhetővé teszi a könyvet. Önálló függelékeket tartalmaz a matematikai vonatkozásokban kevésbé jártas olvasók számára.

A könyv időnként összefüggéstelen, egyes fejezetek nehezen olvashatók. Egyes olvasók úgy találhatják, hogy hiányoznak belőle bizonyos magyarázatok, amelyek javíthatnák a megértést. Az illusztrációk állítólag nem túl hasznosak.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Myths and Verities in Protein Folding Theories

Könyv tartalma:

Ez a könyv egy egész kutatási terület történetét meséli el, amely katasztrofálisan rossz irányba indult el, amikor egy probléma megoldása érdekében rossz eszközöket használtak, és rossz célpontokat céloztak meg. Mindez Schellman 1950-es évek közepén végzett kísérleteinek félreértelmezésével kezdődött, amelyeket később az úgynevezett "hidrogén-kötés leltár érvelés" fogalmazott meg.

' eredményeként a hidrogénkötéseket figyelmen kívül hagyták a fehérje hajtogatásában. Ezzel együtt más lehetséges hidrofil hatások egész repertoárját nem is vették figyelembe.

Ennek fényében a Kauzmann által javasolt hidrofób hatások váltak a fehérjék hajtogatásának legfontosabb hatásává. Ezenkívül Anfinsen hipotézisének félreértelmezése, valamint a második törvény félreértése következtében az emberek hiábavaló kísérleteket tettek arra, hogy a fehérjék szerkezetét az energia- vagy a Gibbs-féle energiatájkép globális minimumában keressék.