Nose to Tail Eating - A kind of British Cooking

Olvasói vélemények

Fergus Henderson szakácskönyvéről szóló kritikák kiemelik, hogy a könyv az orrtól a farokig terjedő főzési módot, az állat minden részének a kulináris gyakorlatban való felhasználásának filozófiáját mutatja be. Az olvasók összességében nagyra értékelik az egyedi recepteket és a szerző ételek megbecsüléséről alkotott nézeteit; sokan azonban csalódottságuknak adnak hangot a könyv kisebb mérete, a színes fényképek hiánya és a könyv kiszállításkori állapotával kapcsolatos problémák miatt.

⬤ Egyedi recepteket kínál, amelyek középpontjában az orrba-szájba főzés áll.
⬤ A főzés filozófiájának mély megértését nyújtja.
⬤ Magával ragadó és közérthető stílusban íródott.
⬤ Alkalmas új kulináris élményekre vágyó, kalandvágyó szakácsok számára.
⬤ Kiváló eladói élményt nyújt a felhasználóknak.

⬤ A vártnál kisebb méret, zsebméretűnek írják le.
⬤ Sok vélemény megemlíti a színes fényképek hiányát, némelyik csak fekete-fehér.
⬤ Néhány könyv rossz állapotban érkezett (pl. piszkos borító).
⬤ Néhány olvasó szerint a receptek ijesztőek vagy nem elég részletesek.

(49 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Nose to Tail Eating - A Kind of British Cooking

Könyv tartalma:

Receptgyűjtemény, amely a takarékos vidéki brit hagyományt ünnepli, hogy az állat minden részének felhasználásával ízletes erényt teremtsen.