Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv egy régi olasz szakácskönyv, amelyet hagyományos receptjei miatt nagyra becsülnek, de kritizálják, hogy hiányos és félrevezető a leírása. Az olvasók vegyes érzelmeket táplálnak: egyesek értékelik a történelmi értéket és a klasszikus recepteket, míg mások csalódottak a kihagyások és az elavult tartalom miatt.
Előnyök:⬤ Rengeteg hagyományos olasz receptet tartalmaz
⬤ egyedülálló kulturális szemléletet nyújt
⬤ egyes olvasók szerint nosztalgikus kiegészítője a gyűjteményüknek
⬤ az általános minőség általában jó.
Hátrányok:⬤ Félrevezető leírások a tartalmat illetően
⬤ hiányoznak az eredeti anekdoták és történetek
⬤ sok receptet elavultnak vagy nem praktikusnak tartanak
⬤ néhány kiadás nem felel meg a vásárló elvárásainak a fizikai állapot vagy a változat tekintetében
⬤ néhány receptet furcsának vagy a modern konyhában nem alkalmazhatónak tartanak.
(22 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Italian Cook Book
Könyv tartalma:
2012 Az 1945-ös kiadás újranyomása. Az eredeti kiadás pontos fakszimiléje, nem optikai felismerő szoftverrel reprodukálva.
Artusi 71 évesen fejezte be szakácskönyvét, de nem talált kiadót. Ezért saját pénzén saját maga adta ki, és négy év alatt ezer példányt adott el az első kiadásból. Hamarosan azonban a szakácskönyv elkapta a fonalat, és mielőtt Artusi meghalt, több mint 200 000 példányt adtak el belőle.
A receptek mellett mulatságos anekdotákkal is teli könyv Olaszországban örök bestseller, és lefordították spanyol, holland, német és angol nyelvre, legutóbb pedig portugálra. Az Artusi folyamatos népszerűségének legfontosabb oka, hogy a könyv szórakoztató.
Artusi élvhajhász, neves mesemondó és ünnepelt házigazda volt. Korának számos vezető személyiségét ismerte, és sokat olvasott a művészetek és a tudományok terén.
Receptjeinek csaknem fele anekdotákat vagy tanácsokat tartalmaz olyan változatos témákban, mint a regionális dialektus és a közegészségügy: Bár lehet, hogy azért nyitja ki a könyvet, hogy megtudja, hogyan kell Minestrone-t vagy német süteményt készíteni, valószínűleg azért olvassa tovább, hogy megtudja, hogyan menekült meg Artusi a kolerától, vagy milyenek voltak az 1840-es években Észak-Olaszországot megszálló osztrák csapatok.
