Önellátás: Preserving: Dzsemek, zselék, savanyúságok és még sok minden más.

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 40 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Self-Sufficiency: Preserving: Jams, Jellies, Pickles and More

Könyv tartalma:

A gyümölcsök és zöldségek tartósítása remek módja annak, hogy a saját termesztésű vagy helyi termékekből egész évben élvezhető finomságokat készítsünk.

Számos különböző tartósítási módszer létezik, és mindegyik finom eredményt ad. A lekvárok, zselék, gyümölcskrémek és túrók, üveges gyümölcsök, chutney-k, savanyúságok és sózott zöldségek mind praktikus és gazdaságos módjai a szezonális termékek tartósításának.

És nincs szükség egy rakás konyhai eszközre és felszerelésre ahhoz, hogy belevágjon: egy nehéz alapanyagú serpenyő, tölcsér, cukorhőmérő és néhány üveg tárolóedény elegendő hozzá Az összetevők felsorolása, a népszerű gyümölcsök és zöldségek, a cukrok és a főzési technikák mind-mind ismertetve vannak, a tárolási információkkal és hasznos tanácsokkal és tippekkel együtt. Mindezek, valamint az ezt követő 60 ízletes recept teszi ezt a könyvet a sikeres tartósítás egyablakos útmutatójává.