Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv egy jól sikerült szakácskönyv, amely skót receptek sokaságát kínálja brit és amerikai mértékegységek átváltásával. Tetszetős fotókkal és világos használati utasításokkal rendelkezik, így kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmas. Míg sok felhasználó dicséri a modern megközelítést és az ételek választékát, néhányan megjegyzik, hogy hiányoznak a hagyományos receptek, például a haggis, és aggodalmukat fejezik ki az egyes régiókban rendelkezésre álló összetevők elérhetőségével kapcsolatban. Összességében a skót konyha felfedezésének informatív forrásaként tartják számon.
Előnyök:Egyesült Királyságbeli és amerikai mértékegységeket is tartalmaz, könnyen követhető receptek, vonzó fényképek, a skót konyha modern megközelítése, különböző készségszinteknek megfelelő, a skót konyháról szóló informatív részek.
Hátrányok:Néhány recepthez nehezen beszerezhető alapanyagokra van szükség, hiányoznak a haggisreceptek egy skót szakácskönyvből, a helyi alapanyagok beszerzésének esetleges áttekinthetetlensége, és néhány olvasó szívesebben látta volna a tartalomjegyzéket a vásárlás előtt.
(23 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Scottish Heritage Food and Cooking: Explore the Traditional Tastes of the Highlands and Lowlands with 150 Easy-To-Follow Recipes Shown in 700 Evocativ
Könyv tartalma:
Fedezze fel a Felföld és az Alföld hagyományos ízvilágát 150 könnyen követhető recept segítségével, amelyeket 700 hangulatos fotó mutat be. Ez a gyönyörű könyv a hagyományos skót konyha lenyűgöző útmutatója.
Útmutatót ad a skót konyháról, a helyi finomságokról és a regionális alapanyagokról. Az első fogások, a hús, a baromfi és a vad, a halak és a tenger gyümölcsei, a zöldségek és a desszertek mellett külön fejezetek foglalkoznak a skót reggelivel, a kenyérrel és a süteményekkel, a befőttekkel és az italokkal.
Itt találhatók mindazok az ételek, amelyek Skócia esszenciáját idézik - Cullen Skink, Lamb Stovies, Roast Venison, Burns Night Haggis és Dundee Cake. Ez a szakácskönyv egyszerre megidéző utazás egy időtlen és drámai országba, és inspiráló útmutató egy egyedülálló kulináris örökséghez, klasszikus referencia és receptforrás.
