Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv a római receptek jól megbecsült gyűjteménye, történetekkel és gyönyörű fényképekkel gazdagítva, de a vélemények megoszlanak a receptekhez kapcsolódó képi világ minőségét illetően.
Előnyök:Hiteles és ízletes receptek, érdekfeszítő történetek, amelyek kontextust adnak, kiváló általános elrendezés és gyönyörű képek Rómáról. Sok felhasználó értékeli a történelmi hátteret és a szerzők által nyújtott személyes érintettséget.
Hátrányok:Néhány felhasználó csalódást okoz a fényképezés, különösen, hogy hiányzik belőle a más szakácskönyvekben található részletgazdagság és élénkség. Van olyan vélemény is, hogy túl sok kép van Rómáról, ahelyett, hogy az ételekre koncentrálnának.
(11 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Rome - Centuries in an Italian Kitchen
Könyv tartalma:
Minden út Rómába vezet, és az Örök Városban minden út egy finom ételhez vezet. Rómában: The Urban Kitchen című könyvben Katie és Giancarlo Caldesi a város rejtett gyöngyszemeit tárja fel - évszázados recepteket, amelyek generációkon keresztül öröklődtek, valamint új, izgalmas ételeket, amelyeket a rómaiak mindenféle életszínvonalon inspiráltak.
A duó olyan klasszikus ételek értelmezését mutatja be, mint Katie Cacio e Pepe (fűszeres sajtos-borsos tészta), valamint olyan családi kedvencek, mint a Spigola in Saltimbocca (tengeri sügér parmás sonkával és zsályalevelekkel). Róma legjobb séfjeivel együttműködve modern olasz recepteket is megosztanak - mint például a Sorbetto di Peperone, egy tüzes, csípős chilis sorbet -, amelyek tükrözik a nyüzsgő város forróságát és színeit Ez egy lenyűgöző, friss pillantás a római konyhára, amely biztosan inspirálni fog.
Az ínycsiklandó receptek mellett Katie és Giancarlo egy pazar vizuális utazásra is elviszi az olvasót a Pantheontól és a Colosseumtól a reneszánsz palotákig, a barokk szökőkutakig és a környékbeli trattoriákig. Katie anekdotáival kiegészülve a Rómában tett utazásukról, Róma: A városi konyha egy gyönyörű szakácskönyv és emlék, amely elrepít Olaszország szívébe.
