Olvasói vélemények
Összegzés:A szakácskönyvet hiteles receptjei és gyönyörű bemutatása miatt dicsérik, amely Közép-Ázsia sokszínű és gazdag konyháját mutatja be. Míg számos kritika kiemeli a receptek megközelíthetőségét és az informatív kulturális kontextust, néhányan csalódottságuknak adnak hangot az olyan problémák miatt, mint a hiányzó összetevők, a kis szöveg és a vélt pontatlanságok.
Előnyök:⬤ Hiteles és ízletes receptek
⬤ gyönyörű fényképek
⬤ könnyen követhető utasítások
⬤ magával ragadó kulturális elbeszélések
⬤ hozzáférhető alapanyagok
⬤ jól felépített fejezetek
⬤ alkalmas a főzés szerelmeseinek és az utazóknak egyaránt.
Hátrányok:⬤ Egyes receptek hiányosak vagy pontatlanok
⬤ a kicsi és halvány betűtípus megnehezíti az olvasást
⬤ bizonyos hagyományos összetevők hiánya
⬤ egyes receptek vélt nyugatiasítása
⬤ nem minden kritikus találta informatívnak.
(89 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Samarkand: Recipes and Stories From Central Asia and the Caucasus
Könyv tartalma:
Több száz év alatt a különböző etnikai csoportok átvonultak Szamarkandon, megosztva és befolyásolva egymás konyháját, és hátrahagyva kulináris bélyegüket.
Ez a könyv egy szerelmes levél Közép-Ázsiához és a Kaukázushoz, amely személyes utazási esszéket és nyugaton kevéssé ismert recepteket tartalmaz, amelyeket szakértelemmel adaptáltak az otthoni szakácsok számára.
