Spektroszkópiai technikák és mesterséges intelligencia az élelmiszer- és italelemzéshez

Eredeti címe:

Spectroscopic Techniques & Artificial Intelligence for Food and Beverage Analysis

Könyv tartalma:

Ez az informatív könyv az élelmiszerek és italok elemzésében alkalmazott különböző spektroszkópiai technikákat tárgyalja.

Az egyes fejezetek olyan technikákat tárgyalnak, mint a lézerindukált bomlásspektroszkópia (LIBS), az FTIR-spektroszkópia, az elektron spin rezonancia (ESR) spektroszkópia és a termolumineszcencia. A könyv olyan mesterséges intelligencia-alkalmazásokat is bemutat, amelyekkel az élelmiszerbiztonság és a minőségelemzés spektrális adatelemzési tapasztalatai javíthatók.

Tekintettel terjedelmére, a könyv a kezdő kutatók és az élelmiszertudomány területén tanuló diákok számára is vonzó lesz. Ugyanilyen izgalmas olvasmányt kínál az élelmiszeriparban dolgozó élelmiszertudósok és mérnökök számára is.