Sütemények - River Cottage kézikönyv 8. sz.

Olvasói vélemények

A könyv olyan brit süteményreceptek gyűjteménye, amelyeket egyszerűségük és ízlésük miatt értékelnek. Sok recenzens dicséri a világos utasításokat, a megbízható recepteket és a túl édes cukormáz hiányát, míg néhányan csalódottságuknak adnak hangot a választék és a kiszerelés miatt.

Világos és könnyen követhető receptek, megbízható eredmények, nagyszerű a nem divatos sütemények kedvelőinek, jól illusztrált, hasznos tippekkel, sokféle gyümölcsöt és zöldséget felhasználó süteményt tartalmaz, kezdőknek és tapasztalt sütőknek egyaránt jó, sok recept a család és a barátok kedvencévé válik.

Egyes receptek nem feltétlenül inspirálóak, hiányoznak a képek, a vártnál kisebb méret, más szakácskönyvekhez képest nem biztos, hogy széles a receptválaszték, a brit mértékegységek és alapanyagok nem biztos, hogy könnyen elérhetők az USA-ban.

(64 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cakes - River Cottage Handbook No.8

Könyv tartalma:

A sütés a kulináris művészetek közül a legmegnyugtatóbb és legjobban kielégítő - a süteménykészítés nemcsak önmagában egy pazar folyamat, hanem a végeredmény is teljesen finom.

Pam Corbin a tapasztalat hangját hallatja, és olyan alapvető technikákat és recepteket mutat be, amelyek garantálják a sikert. Ez a hagyományos sütés a legjobb formájában, több mint 75 adaptálható recepttel, köztük makaronokkal, habcsókokkal, tündértortákkal (és azok megfelelőjével, a gnómtortákkal), a klasszikus Victoria-szendviccsel, a yorkshire-i rebarbarás mézeskaláccsal, a diótortával, az áfonyás joghurtos tortával, az Earl Grey cukormázzal készült narancsos tortával és a pompás Battenberg-tortával, amelynek jellegzetes rózsaszín és sárga kockái vannak. Befejezésként egy fejezetet szentelünk az olyan édes díszítéseknek, mint a tollmáz, a kristályos ibolya és a csokoládélevelek.

Mondjon búcsút a süllyedő szivacsoknak és a törékeny brownie-knak ezzel a Hugh Fearnley-Whittinstall által bemutatott átfogó útmutatóval a tortakészítés mennyei világába.